因為，胡蘿蔔本身就很難煮熟 。在解凍過程也需要時間。

凍的太久了，食物失去的原本的新鮮。

可以在水中放些鹽，水開了放入餃子，並且用勺子在鍋的周邊攪，防止蘸底

等到水滾了倒入一小碗冷水，反復2---3次就可以了，而且加了鹽的水，會防止餃子破裂。（如果是皮厚一點的就要煮三次），最後再揭開鍋蓋煮二、三分鐘即可食用。

餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是中國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受華人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

凍的時間太長了

1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。

3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。

4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反復三次便可。

5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。

如果寶貝一歲一下還是要煮的軟一點比較好。

如果寶貝有咀嚼能力了可以適當的戳一下水這樣就沒有那麼硬了。

主要是看你寶寶的年齡是多大，如果是1歲一下牙齒不健全的盡量還是再多煮一會，如果是1歲以上的孩子牙齒已經健全，餃子裡面的碎胡蘿蔔是能夠嚼動的，所以不用擔心，胡蘿蔔本身情況下生吃都是可以的，所以不會影響到孩子，胡蘿蔔含有多種維生素與營養價值，多吃胡蘿蔔對寶寶身體有益處。