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1 # 橙子味的蛋糕呀
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2 # 聽雨4489
發孝粉和白糖放入溫水中化開慢慢加入麵粉中揉成團，放溫暖處發酵至3倍大
核桃仁放平底鍋或烤箱中烘烤至酥脆，用擀麵杖擀碎至粉末狀
核桃仁裝碗加適量鹽和沒過核桃仁的食用油，攪拌均勻備用
麵團擀開均勻的塗抹核桃仁
做成花捲樣式，放溫暖處醒發30分鐘以上，涼水上鍋蒸25分鐘左右出鍋！
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3 # qxxdys
主料：
柿子餅4個
輔料：
熟核桃仁6個
栗子8個
配料：
蜂蜜1大勺
做法：
1. 準備好所有的食材。
2. 栗子入蒸鍋中蒸熟備用。
3. 柿子餅去掉中間的部分。
4. 然後切斷。
5. 用小刀慢慢的把柿子餅撥開。
6. 壓成一張長長的柿子皮。
7. 把2=3個熟核桃仁放在柿子上面。
8. 慢慢捲起。
9. 捲成柿子卷備用。
10. 蒸好的栗子放入攪拌機中攪打成栗子泥。
11. 把栗子泥中加入蜂蜜拌均勻。
12. 栗子泥分成小份搓條形狀放在柿子上面。
13. 然後捲起來成為栗子柿子卷。
14. 然後把做好的柿子卷切厚片即可食用
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4 # 半瘋癲小狐狸
原 料:
麵粉300克、西紅柿糊180克、鹽1/4小勺、糖20克、酵母粉4克、黑芝麻糖、橙子皮
操 作:
1、將西紅柿去皮切塊榨汁備用。
2、橙子皮切成小丁丁備用。
3、黑芝麻加糖搗碎備用。
4、麵粉中加入酵母粉、鹽和糖拌勻後分次加入西紅柿糊。
5、用筷子將麵粉攪拌成雪花片狀。
6、用手將麵粉揉成團，做到“三光”。
7、麵團醒放15分鐘後用擀麵杖將麵團擀開成薄片狀，厚度大約2mm。
8、面皮的最下方盡量擀薄些，方便最後捲起時底部的粘合。
9、撒上少許鹽和橙子皮抹勻。
10、從上往下慢慢捲起，記住一定要卷緊。
11、卷好後用刀切成3cm寬的段。
12、將兩個一折疊，然後用筷子在中間位置按出褶來。
13、做好的花捲底部沾上點麵粉放在墊了錫紙的盤子上開始發酵。
14、將麵團分成小劑子，然後擀成圓片，中間厚四周薄。
15、包入黑芝麻糖的餡料後收口即可。
16、所有做好的花捲、包子經過了發酵完全後，冷水上鍋蒸，蒸汽上來後計時12分鐘關火燜1分鐘，出鍋後即可食用了
回覆列表
1、麵團：中筋粉300克、鹽3克、糖30克乾酵母1小匙、溫水140毫升、雞蛋液40克（餘下刷表面）、黃油30克。
2、餡料：蜂蜜1大匙、核桃（180度烤箱烘烤8-10分鐘）100克、砂糖適量。
3、麵團部分除黃油外，其它材料全部放進麵包機裡。
4、啟動做麵團程序，混合6分鐘後加入黃油。機器揉麵停止後開始發酵。
5、麵團膨脹到2倍以上後將發酵好的麵團分成2等份，揉圓蓋上東西鬆弛15分鐘。
6、麵團用面棒擀成橢圓形後折3折，再將其擀成大約20X25厘米的長方形。然後塗上半大匙蜂蜜，邊圍留出1.5厘米的邊，均勻撒上50剋核桃並捲成卷。
7、一端留出1厘米，用刀切成間隔1-1.5厘米的段，然後隔一個翻過來展開，蓋上東西放溫暖地方成型發酵。
8、成型發酵後表面刷上雞蛋液，中央部分撒上適量砂糖，預熱好的180-190℃烤箱烤15分鐘左右（根據使用烤箱的特性調整烘烤時間）。