家庭做真正的真空包裝有一定困難，但是有以下幾個方法你可以試一下：

1）用玻璃瓶裝滿飲料，然後蓋緊密封保存；其中要注意：1.玻璃瓶要經高溫消毒（洗淨，入微波爐高火烤3分鐘）；2.最好是趁熱將調製好的飲料裝入瓶內，3.要盡可能裝滿，4.瓶的大小以每次飲用一瓶為好，也就是開啟一瓶就一次性飲用完畢最好。

2）用食品級塑料夾鏈袋：把飲料裝進去；用一個塑料盆裝滿清水，然後把裝好飲料的袋子浸入水中直到夾鏈袋的封口位置為止，這時袋中多餘的空氣就都排出去了，然後夾緊夾鏈袋也可基本達到真空保存的目的。

夏季溫度高，建議自制飲料要冷藏保存。

——自制土法，供您參考

真空包裝

也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。

真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要 還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地 使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不適宜採用真空包裝而必須採用真空充氣包裝。如鬆脆易碎食品，易結塊食品，易變形走油食品，有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經真空充氣包裝後，包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形並不影響包裝袋外觀及 印刷裝潢。

真空充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓 ，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶於各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制黴菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。水果蔬菜的新鮮可是營養不流失。