可以用，只要清洗乾淨，千萬千萬要清洗乾淨，不然會有細菌的，而且一定要晾乾，最好是太陽下暴曬一會兒，再繼續使用是沒有問題的。

油桶（符合食品標準的）如果發霉了，得把它洗淨，經過高溫殺菌處理。處理後是可以使用的。如果不是食品級的，就不能使用了。

，油桶發霉是可以用的，用溫水放入桶中倒入清潔劑，泡上一個小時，有情節，進行擦拭擦乾淨後用清水沖洗晾乾即可使用

油桶如果表面發霉了，裡面沒有發霉，還是可以用的，通常到了梅雨季節的時候，瓶蓋打開以後，周圍一圈會發黴，而裡邊是正常的，這就沒有問題

不能用了。

一般食用油存放的時間長了，油的上層和瓶子的壁長出一層黃綠色的黴菌。

一般來說，素油如豆油、麻油、菜籽油、花生油、棉籽油等裝在乾淨的瓶子裡，瓶口密封，在室溫中存放幾個月是不會變質和長黴的，而動物油如豬油、羊油和牛油等葷油，則不能長時間存放，且容易長黴。

這是因為素油含有一定量的維生素E，可使不飽和脂肪酸不被很快地氧化分解，同時液體油本身也並不是黴菌的良好培養物。

但是，盛油的瓶子如果清洗不乾淨，含有水分或過去曾裝過油而長時間未用了，用這樣的瓶子來裝油，或把用過的油再存放起來，這都可能遭到黴菌的侵襲。

時間一長，由於溫度、溼度等環境因素的影響，油中的脂肪酸被氧化分解，黴菌也就加快了繁殖。

瓦缸儲存菜籽油生黴的原因可能是:

1.油密封的不好。

2.瓦缸在存放菜籽油前，清洗的不乾淨，沒有完全乾透就放了油進入。

3.菜籽油本身的品質不好。

出現黴變的油就不能吃了，最好不要這樣吃,長期這樣吃會有致癌風險的，可以用封閉的油桶，用大的容量的桶存疚。

我通常用以下幾種方法防止油菜籽粒貯藏過程中發生黴變，以達到安全藏的目的。控制油菜籽粒的安全貯藏水分。

對剛剛收獲的油菜籽粒應進行乾燥處理，使其水分含量達到安全貯藏的水分要求;在油菜籽粒收獲至貯藏的各個環節應避免雨淋、浸水，倉囤不漏雨，隔潮性能良好。預防油菜好粒的劣質黴變。

在貯藏過程中，因為籽粒質量變差、含雜多、水分高，或生蟲帶病，以及破損粒多、成熟度差等，特別是在自然高溫條件下，成為"三高糧"，也易被微生物侵害而造成黴變。應對收獲的油菜進行適當的清理並進行相應的殺蟲除菌處理，以防止黴變的發生。

菜籽油儲存一段時間之後，會產生黴變，與它裡邊帶有的解醋酶有非常大的關聯，這類物質在一定的水份與溫度標準下，特異性便會提昇，會讓菜籽油的植物油脂溶解，造成很多的分散性油酸，當分散性油酸的成分超出百分之一之後，食用油的特性便會改變，也會出現臭味，這種狀況便是菜籽油黴變的顯著主要表現。

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服用黴變油對人的傷害：

植物油久置，非常是殘留的濫造油，帶有較多的綠色植物沉渣，可出現植物油脂的劣變狀況。食用油中帶有一種脂肪酸成份，非常容易與空氣中的氧產生化學變化，這類狀況叫“植物油脂空氣氧化”。植物油脂、水解反應等一系列反映，可轉化成具備特殊氣味的小分子水醛、大環內酯及羧基等金屬氧化物、氯丁二烯以及它溶解物質，哈喇味便是植物油脂空氣氧化、劣變的結果。油脂酸敗後，加溫時煙大、嗆人，在其中含溶解物環氧樹脂丙醛等，服用後容易中毒了。

因為瓦罐容易受潮，密封性不好，容易與空氣接觸，所以發霉。最好用密封性比較好的塑料桶或者瓶子保持比較好。