字面意思簡單，就是桃花酒本來已暖過，由於種種原因沒喝，造成酒已涼。

桃花酒是以桃花、白酒為主料制作的藥膳。

有關桃花酒的傳說

在西王母娘娘身旁有一位美麗的蟠桃仙子，叫董雙成。傳說董家植桃成林，草廬外被一片嫣紅桃花簇擁其間，猶如生活在仙境一般。一日，董雙成望著滿園盛開的桃花似有所悟，便將桃花泡於酒中，釀製出的桃花美酒清冽甘醇，酒香飄至數里之外，更是引得無數好酒之人垂涎三尺，嘗過的人更是難以忘懷。在一個春光明媚的午後，董雙成煉成了一爐“百花丹”，董雙成配以桃花酒服用這爐異香撲鼻的丹藥之後，頓覺神清氣爽、精神百倍，興奮之餘取來玉笙吹奏。這美妙的樂曲引來仙鶴翩然而降，董雙成跨上鶴背，仙鶴將董雙成載到崑崙山，做了王母娘娘身旁的侍女，受命看守蟠桃園。董雙成還將桃花美酒的工藝帶到仙宮，每逢瑤池盛會，西王母賜給群仙的蟠桃和桃花美酒，都是經董雙成纖纖玉手精選而來。董雙成成仙後，留在世間的桃花酒更受世人喜愛。

明代唐寅有詩《桃花庵遇仙記》中有：

桃花谷裡桃花仙，桃花美人樹下眠。

花魂釀就桃花酒，君識花香皆有緣。

意思是：桃花谷裡桃花仙，桃花樹下睡美人。花魂釀造到桃花酒，你認識花香都有緣。

桃花酒已涼或許是喻緣分已盡。