絕大多數有機染料都是酸或鹼，在水溶液中會有酸鹼平衡。 酸（色1）<-----> （色2） ＋ H+ 改變pH，會使平衡移動。溶液的顏色也會變化。譬如，上述平衡向左移動 色1 加深，色2 減弱；反過來一個道理。

在酸性或鹼性條件下,氨基酸的溶解度都大,只有中間當pH值等於氨基酸的等電點時,溶解度最小.

化學平衡移動是指在一定條件下，一個可逆反應達到平衡狀態以後，如果反應條件（如溫度、壓強，以及參加反應的化學物質的物質的量濃度）改變了，原來的平衡就會被破壞平衡混合物裡各組分的百分含量也隨著改變，從而在新的條件下達到新的平衡， 這叫做化學平衡移動。在其他條件不變時，增大反應物濃度或減小生成物濃度， 平衡向正反應方向移動；減小反應物濃度或增大生成物濃度， 平衡向逆反應方向移動。

沒有關系，影響平衡移動的因素只有濃度、壓強和溫度三個。

1.濃度對化學平衡的影響

在其他條件不變時，增大反應物濃度或減小生成物濃度， 平衡向正反應方向移動。

2.壓強對化學平衡的影響

在有氣體參加或生成的反應中，在其他條件不變時，增大壓強（指壓縮氣體體積使壓強增大），平衡向氣體體積減小方向移動。

注意:恆容時,充入不反應的氣體如稀有氣體導致的壓強增大不能影響平衡.

3.溫度對化學平衡的影響

在其他條件不變時，升高溫度平衡向吸熱反應方向移動。

如果改變影響平衡的一個條件（如濃度、壓強、溫度），平衡就向能夠減弱這種改變的方向移動。