香煎三文魚 材料 三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量 做法

1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。

2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎熟。

3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。 蒜香三文魚 材料 三文魚，料酒，鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜，水煮胡蘿蔔，芥藍 做法 1.三文魚用料酒，鹽和黑胡椒醃上一會兒。 2.熱鍋，橄欖油預熱，放進三文魚和幾瓣蒜，煎熟就好。 3.配上點兒水煮胡蘿蔔和芥藍，也不錯喔~

一、經過醃製後再煎香的三文魚塊，外層焦香又很入味，裡層卻還柔軟中夾著生，口感非常好。

二、三文魚的做法：

1.將三文魚清洗乾淨擦乾水分備用；

2.姜和蒜切細末，檸檬切細末；

3.取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；

4.味汁中調入一點點鹽;

5.擠入少許蜂蜜拌勻；

6.三文魚均勻的劃幾刀（便於入味），將調好的味汁用手抹勻在三文魚上；

7.將剩餘的味汁全部倒在三文魚上，醃製10分鐘以上；

8.加熱平底鍋，倒入少許橄欖油（普通油也可以）將三文魚去除多餘汁水放入中小火兩面各煎至七八熟即可;

9.最後在表面倒入剩餘的味汁撒上檸檬碎即可。

煎三文魚的話，記得一定要用小火，一定要用植物油才煎。另外就是等到感覺魚的表面已經有點焦黃了，就可以停了。因為三文魚的肉非常的嫩，所以說不需要煎的特別熟，因為三文魚本身就可以生吃。然後煎完之後蘸一點芥末，那味道真的是好極了。