用料

高筋麵粉220克；低筋麵粉90克；細砂糖20克；溫水150ml；耐高糖酵母4克；鹽2克；橄欖油30克；鮮蝦若干只；馬蘇裡拉乾酪200克；雜蔬若干；臘肉若干塊

做法

準備好高筋麵粉和低筋麵粉啊一個牌子比較容易掌握吸水率

白糖20克

酵母4克

鹽2克

溫水150ml

溫水高低筋麵粉糖鹽酵母全部倒進廚師機裡慢速攪2分鐘

在用三檔和麵三分鐘

加入30克橄欖油沒有橄欖油可以用玉米油

加入後繼續小速和麵1分鐘5檔和麵4分鐘

五檔起勁兒

成型不粘手就屬於好了然後蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵（我冬天一直把它放在暖氣邊發酵的）

發酵兩倍大後開始做餅皮啦

用叉子戳眼兒

這個是我自己做的披薩醬（忘記拍制作過程了）

披薩醬塗均勻

在鋪一層馬蘇裡

鋪一層臘肉

在鋪一層馬蘇裡

這個雜菜解凍

鋪一層雜菜

把蝦一個個用廚房紙巾拭乾

鋪上蝦

在鋪一層馬蘇裡

烤箱預熱200度五分鐘

200度20分鐘

20分鐘後再加一層馬蘇裡放進烤箱烤兩分鐘

出爐

有拉絲味道不錯餅皮酥軟

自己做的餅皮烤出來酥軟像麵包一樣味道好極了

用料：西紅柿，臘（辣）腸，洋蔥，雜菜（青豆、玉米粒、胡蘿蔔），馬蘇裡拉奶酪，鮮蝦

步驟：

1.西紅柿洗淨後切掉上面一部份，掏空，瀝乾水分，用廚房紙吸乾也行。

2.鮮蝦去頭皮留尾，滾水撈起備用。先把臘腸、洋蔥炒香，加入雜菜混合炒熟，多放點鹽，要鹹點、鹹點、鹹點，重要的事說三遍，不然，烤完吃的時候感覺太淡沒味道，因為西紅柿較酸甜，所以要鹹點中和一下，喜歡辣的可以多加點辣腸。總之喜歡什麼就放什麼吧！

3.把炒好的食料放入西紅柿杯中，大約一半多點，插上蝦尾，再鋪上馬蘇里拉奶酪，鋪得滿滿的壓實點吧！烤時會塌下去好多。烤箱170度20分鐘，各人烤箱不同，自己掌握，考到西紅柿微幹，馬蘇裡拉溶化即可。

1. 需要的材料：

麵粉、雞蛋、馬蘇裡拉、香腸、大小番茄、番茄醬、烤盤等

2. 餅皮做法：麵粉過篩，放入鋼盆。

倒入酵母水拌勻。

再加入橄欖油，鹽，砂糖，蛋黃揉成麵團。

將剛和好的麵團摔打揉至光滑，在蓋上保鮮膜進行發酵。

麵團發酵的同時可以準備其他材料。

待麵團體積膨脹為2倍大時，取出，再次揉勻，蓋上保鮮膜進行二次發酵。

將發酵好的麵團擀成圓形面皮，餅用手指將邊緣壓厚，中央部分用叉子均勻叉出洞即可。

3. 準備配料：撒在披薩上的餡料有：香腸、培根、洋蔥、黃甜大小西紅柿、青椒、奶酪、番茄醬。其中香腸、培根、洋蔥、黃甜椒都切成小丁；大小西紅柿也要切丁，切的時候去掉水分多的地方；青椒切絲，稍準備一些做點綴即可；奶酪用工具擦成絲。

4. 披薩做法：

將做好的餅皮放入抹油的烤盤，放入預熱210度的烤箱烘烤7分鐘左右，取出。

在烤過的餅皮上刷上一層番茄醬或披薩醬。

接著撒上一層奶酪絲。

再均勻的鋪上剛剛準備的所有材料。

最後再撒上一層奶酪絲。

烤箱預熱至200度，放入披薩烘烤約15分鐘至奶酪融化即可取出