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  • 1 # 錢鴿哥

    食用方法:辣椒醬可用在各種料理搭配食用,例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹飪皆可。辣椒醬可搭配為佐料,也可以其他佐料混合調配當沾醬食用。 辣椒醬也可以餓拿來煮糖醋魚等酸甜味料理,方便又好吃。 適宜季節: 夏、秋制作方法: 辣椒醬可用在各種料理搭配食用,例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹飪皆可。辣椒醬可搭配為佐料,也可以其他佐料混合調配當沾醬食用。 辣椒醬也可以餓拿來煮糖醋魚等酸甜味料理,方便又好吃。

  • 2 # 拓者587

    可以炒空心菜。

    空心菜,有很多吃法,椒絲腐乳,炒空心菜梗,白灼蒜蓉醬油,清炒,蒜蓉炒等等出鍋。加了黃皮醬和番茄醬的空心菜梗,酸甜可口,非常適合夏天吃,消食開胃,是一道非常好的夏日食譜。空心菜,原名雍菜,又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜,開白色喇叭狀花其梗中心是空的,故稱“空心菜”。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。

  • 3 # 願時光依然有你

    水要慢慢加,麵團能團成不黏手的團即可,因為加了米粉的緣故,也不能像水切麵那麼幹,否則到時裂痕太多,粉面更脆,也不好操作

    多揉麵,管它米粉在裡面起什麼破壞性的作用都只管揉,把其中一半麵粉的筋度發揮出來就行,如果怕不好操作,可以減少米粉的比例,增加麵粉的比例

    調味汁我用了廣西的黃皮辣醬,那是一種當地水果黃皮做的辣醬,還挺辣的,有獨特的風味,你可以用任何一種辣醬和調味汁代替我的調味料

    面不要擀得太薄,也不要對折來切,3-4mm左右厚度即可

  • 4 # 機智的微風8E

    羊肉:400g

    香菜:50g

    野山椒:一袋

    大蒜子:4個

    油:適量

    鹽:適量

    胡椒粉:適量

    花椒粉:適量

    做法

    第1步:羊肉切絲,紅椒切絲打算剁碎,野山椒切成小段。香菜洗淨切成小段

    第2步:鍋內放少量油

    第3步:放入蒜籽炒香

    第4步:放入羊肉

    第5步:羊肉變色了以後放入紅椒絲快速的翻炒

    第6步:加入少許的鹽調味

    第7步:加入野山椒。炒勻

    第8步:放入花椒粉,胡椒粉,超出香味,放入香菜段,翻炒兩下關火。出鍋

  • 5 # 悠閒樂天派沙灘za

    材料:羊腿肉切片、泡椒4個、泡姜一塊、長尖椒、小蔥切段,醬油,私房豆瓣醬,白酒,白糖,孜然粒。

      

     做法

      1、準備材料:羊腿肉切片、泡椒4個切圈、泡姜一口咬切丁、青椒斜切成段、小蔥切段、羊肉片用紅薯澱粉、鹽、胡椒粉醃製15分。

      2、鍋裡倒入適量菜籽油、油溫7成熱放入小云私房豆瓣醬一勺、炒出香味。

      

      3、繼續下入泡椒圈、泡薑末、花椒粒爆炒出味道。

      4、接著下入醃製後的羊肉片、迅速劃散、調入白糖少許、白酒2克、醬油一勺、孜然粒2克。

      5、加入切好的青椒段、蔥段炒均即可出鍋

  • 6 # 柯南講故事888

    用料

    山羊肉400克,大蔥1段,蒜苗1根,紅辣椒半根,料酒5毫升,生抽15毫升,鹽3克,水澱粉5克,稻米油45毫升,開水半碗

    步驟 1,熱鍋後,往鍋裡倒入稻米油;

    步驟 2,鍋裡油熱後,放入山羊肉;

    步驟 3,放入蒜苗,開大火一起翻炒;

    步驟 4,加入用生抽、料酒和鹽調製好的醬汁;

    步驟 5,加入水澱粉和開水,開大火,翻炒均勻;

    步驟 6,爆炒至七成熟後,加入紅辣椒和大蔥絲,翻炒均勻,即可出鍋。

  • 7 # 明自

      原料:野山羊肉200克,雞蛋1個,大蔥,醬油,紹酒,味,溼澱粉各適量。

    做法

      1.將野山羊肉批成1.2厘米厚的片,兩面交叉打花刀,切成1工厘米的長條,再切成方丁,放入碗內加精鹽、雞蛋清、溼澱粉攪勻。

    2.將大蔥一剖為二,改刀成1.2厘米的段備用,取一空碗放入精鹽、醬油、紹酒、味精、溼澱粉攪勻成汁。

    3.炒鍋內放入花生油,在旺火上燒至六成熱時,放入羊肉丁,用手勺撥散,再放入蔥段攪散迅速撈出。

    4.鍋內留少量油,用旺火燒熱後放入羊肉丁、蔥段爆炒,接著倒入碗內芡汁翻炒,淋上芝麻油,顛翻幾下,速退出鍋即成。