不可以吃了

瑤柱如果長白毛的話，那應該就是發霉了。發霉的東西吃了會對身體有危害。但是如果是白霜的話，是可以吃的，那這是瑤柱析出來的鹽分。

長白毛就是發霉了，是不能吃的，食物發霉後再吃對身體是有很大危害的!

瑤柱買回家後應該存放在陰涼的角落或者冰箱中，只要存放妥當，在冰箱中可耐上半年。

不能

瑤柱俗稱干貝，營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。干貝是發霉了，就不要食用了。食物發霉後再吃對身體是有很大危害的。

瑤柱（Scallops）俗稱干貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝，在古時是進貢皇室的珍品。

瑤柱長白毛是發霉了，就不要食用了。食物發霉後再吃對身體是有很大危害的。

瑤柱俗稱干貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等。它營養價值非常的高，含有多種人體必需的營養。實際是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的干貝，在古時是進貢皇室的珍品。

冬瓜排骨盞的做法

原料：排骨、冬瓜、蔥、生薑、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油。

做法步驟：

第1步、準備材料。

第2步、排骨洗淨剁成段。排骨溫水下鍋煮去血水。煮好後撈出控幹水分。

第3步、冬瓜去皮洗淨，切成厚一點的片。

第4步、鍋裡倒油熱後，放排骨和薑片翻炒。

第5步、加入熱水燒開。

第6步、改小火將排骨燉爛。

第7步、排骨燉到八成爛時，下入冬瓜燉熟。

第8步、放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花攪拌均勻即可。

食材用料：冬瓜，排骨，玉米，料酒，冬菇，干貝，薏米，鹽各適量

做法步驟：

1、冬瓜外皮洗淨，並用鹽搓洗；（注：冬瓜至少要8斤以上）。

2、把冬瓜內白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形

3、排骨斬段，洗淨；

4、清水煮沸，加料酒汆湯排骨，撈出瀝乾水；

5、玉米切段、香菇洗淨、干貝浸泡、薏米洗淨，500克冬瓜切塊；

6、鍋中倒入適量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入湯

7、冬瓜盅的湯煲好之後，加入各種食材燙熟吃即可

將買來的排骨洗乾淨後切塊，這裡排骨最好是直排，將排骨切好後起鍋燒水，水和排骨一起放入鍋中直到水煮開後將排骨撈出重新沖洗一下然後瀝乾水分，將冬瓜以及蔥清洗乾淨然後冬瓜切塊蔥切段，要想燉湯的冬瓜水分多，口感好的話，再買的時候要選綠皮白毛的冬瓜，這種冬瓜做出來的湯是最好喝的。

起鍋燒油，將蔥姜放入鍋中翻炒，翻炒兩分鐘後，將處理好的排骨放入鍋中淋上料酒繼續翻炒五分鐘，翻炒五分鐘後加入清水，這裡清水的量一定要足不然會把水燉幹，燉大概一個小時，燉一個小時後，將切好的冬瓜倒入鍋中，繼續燉20分鐘左右，燉完後關火再悶十分鐘，這樣冬瓜排骨湯就做好了。