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1 # 用戶1301069363637
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2 # 用戶6678304595988
主料：150g茄子
配料：適量油，適量醬油，適量花椒粉，適量味精，適量蔥，適量蒜，適量香菜，適量東北大醬。
做法：
1、茄子洗淨，用手撕成條（比刀切的更好吃）。
2、撒少許鹽醃一下（這樣處理過的茄子不會吸油哦），擠出黑水。
3、蒜切末，蔥切末。
4、熱鍋熱油，放蔥末和一半蒜末爆香。
5、放入茄子條炒三四分鐘。
6、再放適量的花椒粉，醬油和東北大醬翻炒均勻。
7、加適量的清水，待湯汁收的差不多時再放剩下的蒜末和少許味精炒勻即可，放上香菜就可以吃
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3 # 勇者嗯嗯嗯嗯嗯額
主料，茄子粉條。（數量自訂）
配料.香蔥切段
調料. 耗油，麵醬，燒烤醬，番茄醬各適量。
口味，醬香味濃
操作方法：
1，茄子改一下刀切條型。上鍋煎至變色即可，不要過於太瘦。煎好備用。
2，先把粉條加適量老抽上色炒出備用，加適量油避免粘連。
3，下調料炒出香味，加適量水，放入茄子煮熟入味。加糖適量提鮮。
4，湯汁濃稠時加粉條香蔥段炒勻出鍋即可以
材料
"冬粉 1人分","蛋 1顆","菇類（隨意） 適量","蘿蔔芽（隨意） 適量","榨菜（或冬菜） 適量","醬油 1小匙","雞精粉（或塊） 1小匙","胡椒鹽 1小撮","香油 少許"
做法
step1
1: 先煎好一顆恰恰的荷包蛋備用。煎法：鍋中放入1大匙油，完全熱鍋後，轉中火，打入蛋，撒點塩後，等蛋白變白色後，蓋上鍋蓋，轉小火，等蛋黃表面熟，打開鍋蓋，將蛋換面煎，四周邊邊有焦香感後取出備用。
step2
2: 鍋中放入約400CC左右的水（或高湯），放入菇類（切細絲），再放入調味料、榨菜和冬粉，待冬粉熟透後，將冬粉湯倒入碗中，上面加上荷包蛋和蘿蔔芽（或青蔥等），淋上香油，即完成。