用料芋頭 1個 五花肉 150克 鹽 適量 柱侯醬 1勺 花生油 適量

具體做法

香芋切塊，五花肉切好。

平底鍋倒油，下五花肉煸炒變色後放入香芋一起不斷的翻炒，放調料，鹽，柱侯醬翻炒入味上色，淋入適量的清水，水位與菜一條線位就可以，蓋上蓋子小火燜，燜至少汁關火悶上幾分鐘揭鍋

≤食材準備≥

<主材> 芋頭。

﹤輔料﹥幹辣椒、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、鹽、白糖、油、雞精。

☾制作步驟☽

1、準備食材。

2、芋頭煮熟，剝皮。

3、青椒幹辣椒切小段，蒜瓣切末，芋頭切塊。

4、熱鍋起油，倒入青椒蒜末爆香。

5、倒入芋頭翻炒。

6、放入白糖、鹽、生抽、老抽，翻炒上色。

7、加入適量的清水，大火煮開，小火燜幾分鐘。

8、加入幹辣椒和雞精，開大火翻炒均勻。

9、裝盤。

小貼士

1.燒的時候要一次性加入足夠的開水，不要一直大火燒會熟不透的。

2.收好汁先關火再裝起來就不會糊鍋。

食材用料:

主料：芋頭

配料:大蒜 姜 蔥

調料:生抽1勺，蠔油少許，鹽少許，白糖少許，雞精少許

做法步驟

1.芋頭洗乾淨,放電飯煲煮20分鐘左右

2.煮熟剝皮切塊兒,

3.起鍋放油,大蒜薑絲爆香,倒入準備好的芋頭翻炒

備注:油少放點哦 我不小心放多了嘻嘻

4.倒入調料翻炒1分鐘,撒上蔥花即可出鍋

1

芋頭削去外皮洗淨

2

切塊

3

生抽1勺、老抽1勺、蠔油2勺、清水10勺調成混合調料汁，小蔥切碎

4

煎鍋倒油

5

將芋頭放進煎鍋中小火煎

6

煎至每一面都焦黃

7

將調料汁倒進鍋中

8

煮至剩少量湯汁即可

9

起鍋撒小蔥

主要食材 小芋頭，雞腿

調料 白糖

輔料 蔥花、芝麻

做法：

小芋頭若干、雞腿一隻、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。

1.芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用；

2.鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜；

3.雞塊熟便可起鍋，起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。

主料：

芋頭600g

輔料：

香菜一把

花椒油適量

醬油適量

香油適量

十三香2匙

辣椒1把

豆瓣1勺

姜若干

蒜若干

做法：

1. 芋頭洗淨，放鍋裡煮熟，剛熟就可以了。

2. 辣椒切段兒，姜蒜切好，花椒粒等備好。

3. 把熟了芋頭撈出備用。

4. 洗鍋，鍋熱放油，將準備好的調料和豆瓣放入鍋中炒香。

5. 放入芋頭，翻炒兩三分鐘。

6. 加水，剛好浸到芋頭，大火煮沸。

7. 汁液收縮以後加入醬油，香油，花椒油，食鹽，味精，十三香等，翻炒一分鐘左右

8. 起鍋，撒上香菜

紅燒芋頭

原料：

芋頭500克、蔥15克、線椒20克、紅燒醬油15克、蠔油10克、鹽1小勺。

做法步驟：

1. 芋頭清洗乾淨，青紅線椒各1個備用。

2. 把芋頭放入蒸鍋裡蒸熟去皮後切成塊，線椒切小圈，蔥切片。

3. 炒鍋裡倒入適量的食用油，先放入蔥翻炒爆香。

4. 放入芋頭塊翻炒幾下，加入紅燒醬油。

5. 加入蠔油。

6. 翻炒均勻。

7. 加入1小碗熱水燉煮五六分鐘。

8. 最後加入鹽大火收汁，撒入切好的線椒圈翻炒幾下即可出鍋！