主料：海帶適量、瘦肉適量

輔料：蔥花適量、薑絲少許、鹽少許、雞精少許、料酒適量、生抽少許、澱粉適量、香油少許

做法：

1.將海帶用水泡發，洗淨備用。瘦肉切成絲，用料酒、生抽、澱粉，醃漬10分鐘。

2. 湯鍋內加水，放入蔥花、薑絲，開鍋後放入海帶絲，煮幾分鐘後放入肉絲，隔水燉10分鐘

3. 勾欠，加鹽、雞精、香油。

4. 裝入湯碗後，在上面撒入香菜碎

原料：水發海帶100克，豬瘦肉50克。胡蘿蔔25克。花生油30克，醬油15克，精鹽2克。味精1克，花椒水、蔥、姜、蒜、雞湯(或水)各適量。

海帶瘦肉湯做法大全：

1.豬肉切成細絲。海帶洗淨。捲成卷切成細絲.

2.蔥、姜分別切成絲。胡蘿蔔去皮，切成細絲。蒜切片。

3.炒鍋上火，加水燒沸，把海帶絲、胡蘿蔔、絲分別焯一下，瀝淨水分。

4.炒鍋置火上。放入花生油燒熱，下蔥絲、薑絲、蒜片熗鍋，放入豬肉絲煸炒，至肉絲變白時，加醬油，加雞湯(或水)、精鹽、海帶絲、胡蘿蔔絲，燒沸後撇去浮沫。調好口味，放味精，盛入湯碗內即成，海帶瘦肉湯就完成了。