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1 # 用戶4187832676954
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2 # 小書吳
我們家都是喜歡把蘿蔔切條，然後放到泡椒的那個水裡面去醃製的。醃製的時間非常的短，你今天晚上醃製，第二天早上就可以吃了，味道非常的好，特別的下飯，尤其是在吃小米粥的時候，弄一些醃蘿蔔一起吃，真的是太好吃了。
如果不切，過一段時間你會發現蘿蔔的味道有著鮮明的層次感。裡面的帶著鮮辣感很脆外面的靠皮的位置較酸口感很好！
切條容易入味，並且容器大小有限，建議切吧！
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3 # name茵
首先看你的罈子有多大，其次是看這泡蘿蔔你準備怎麼吃。
罈子太小放不下整根泡蘿蔔的當然不用說了，最起碼你得大卸八塊吧，不然塞的進罈子拿不出來到時候就囧了。
泡蘿蔔一般幾種吃法，要麼是佐餐直接吃或拌點簡單調味料比如辣椒油什麼的，要麼是入菜。
入菜也分幾種，最常見的莫過於泡椒XX和酸蘿蔔老鴨湯。
如果是用作炒泡椒菜系用的蘿蔔，不建議太大，畢竟家常每餐用不了多少。
如果是酸蘿蔔老鴨湯用的蘿蔔，那麼建議切大塊的，並且一定要醃夠時間。
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4 # 米米娜vv
醃製步驟
1、把準備好的胡蘿蔔用清水洗淨以後控幹水分備用，再把白蘿蔔和鮮辣椒用水洗淨，也控幹水分以後備用。
2、用把把洗好以後的胡蘿蔔上切一些刀花，如果不會也可以和平時切片一樣但是不讓它斷開， 這樣更容易入味。
3、取一個大點的盆子，然後把鹽和花椒大料全部放入到盆子中，再取一些開水衝入盆中，製成五香鹽水備用。
4、讓鹽水自然降溫，把處好的胡蘿蔔和白蘿蔔以及辣椒全部放入到醃鹹菜的缸中，再把晾好的鹽水倒入進去。
5、把醃鹹菜的缸放在陰涼通風的地方，而且用蓋蓋好，禁止生水進入，醃製一個月左右的時間，胡蘿蔔就能入味，想吃的時候，取出切成細絲，加入生抽、食醋和香油調味就可以食用
大家在做泡菜放蘿蔔時，一定要看當事人是準備如何吃醃製的蘿蔔。如果是當事人想及時吃自己淹制的蘿蔔，那麼則建議將蘿蔔切成塊，如果是自己想吃酸蘿蔔，那麼則建議放整塊蘿蔔下去。所以說，在現實生活中也是如此，對待任何事情我們都要因地制宜，實事求是。