西梅乾怎麼做

1、準備西梅

先將新鮮的西梅放到水龍頭下面清洗一遍，將上面的雜質去掉，再將其放到淡鹽水裡面浸泡一刻鐘左右，這樣可以將上面的細菌殺死。接著，將西梅撈出來，再清水一遍，在每顆西梅上面，用牙籤扎幾個小孔，再撒入大量的白糖，醃製一個小時左右。

2、做西梅乾

一個小時候，白糖完全融化，進入到西梅乾裡面，就可以開始做西梅乾了。在鍋子裡面倒入適量的清水，將醃製好的西梅倒進去，再加入白糖和少量的鹽，用大火煮開，再用小火熬煮。知道湯汁完全收掉，這時，糖分就完全被西梅吸收了，將西梅拿出來，放到烤箱烤一下即可。

西梅乾怎麼吃

1、直接吃

西梅乾是用新鮮的西梅加白糖一起做成的，是可以直接吃的。直接打開包裝，或者拿出自己制作的西梅，用手拿著吃就可以。西梅乾吃起來酸酸甜甜的，可以開胃，還有通便的功效，平時拿它當零食吃，可以起到潤腸通便的功效。

2、煮粥吃

西梅乾不僅可以直接吃，也可以用來煮粥吃。西梅乾本身就具有通便的功效，將西梅乾和大米、紅棗等材料一起加水熬煮，被煮得軟爛的西梅乾，因為吸收了很多水分，可以幫助軟化大便，其通便效果更好。直接抓一些大米、紅米、紅棗，再加入些許西梅乾，一起煮就行。

西梅皇后李子約於9月上旬成熟，外形呈紫藍色，果肉呈黃色，價格5元左右

西梅皇后李子是西梅中熟品種之一

屬薔薇科李屬，第三代功能性水果

9月中旬前後成熟，果實長卵形，果皮全面藍黑色

果肉金黃色，離核，果型大，單果重110克，大果重150克左右。

可溶性固形物含量18%左右，充分成熟後甜香味濃，有菠蘿、柿子等多種果香

果實硬質，耐運貯，室溫條件下可自然存放1個月，恆溫儲藏可至元旦。

西梅除鮮食外，也是加工果脯罐頭的優質原料。