主料 糯米粉100g 桂花豆沙適量 輔料 玉米澱粉20g 植物油20g 白砂糖適量 糯米糰子的做法步驟 1. 先說桂花豆沙的做法 其實很簡單 紅小豆煮熟之後放入麵粉篩中 用勺子不斷碾壓 豆沙就從篩下掉下來了 然後拌上糖桂花和適量的植物油即可 2. 然後是糯米糰子 糯米粉混合白砂糖，玉米澱粉和適量植物油，加水成團 3. 取一小塊糯米粉團 包上桂花豆沙 有虎口收緊 揉成原型 放入事先抹了油的盤子裡 4. 等所有糰子都做好了 上鍋蒸15分鐘 乘熱滾上椰絲即可。

用的是糯米粉。糯米糰子具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：糯米粉 500g、芝麻餡 適量。1、第一步盆中放入糯米粉和水，拌勻。2、用手揉成一塊麵團，放旁邊發醒2小時。3、再一個一個做成小糰子。4、然後裡面放上芝麻餡，包好。5、鍋裡放上水燒開後把糰子放入，等到糰子浮上來盛出。6、盛出裝盤，這樣糯米糰子就做好了。

主料：肉餡、糯米

輔料：冬筍、馬蹄、茶幹

調料：鹽、味精、白糖、醬油、水澱粉

烹製方法：

1、將糯米洗淨後加熱水蒸30分鐘左右，冬筍煮熟切丁，茶幹切粒，馬蹄切粒，將肉餡加蔥姜一起剁碎備用；

2、將蒸好的糯米取出，放入肉餡（一斤糯米加四兩到五兩肉），加鹽、白糖、醬油、味精、冬筍粒、馬蹄粒、茶幹粒攪拌均勻，手中沾上水澱粉，取出肉餡逐個搓成圓子；

3、坐鍋點火倒入適量油，將圓子下入炸至金黃即可。

用料：糯米粉100克，熱水76克，古方紅糖4塊，清水半碗，熟白芝麻1勺

步驟：

1、準備好所有食材。

2、往糯米粉中倒入熱水用筷子拌拌。

3、用手揉成光滑的麵團。

4、均分且搓成大小一致的小圓子。

5、把圓子入沸騰的鍋中煮熟，撈出後過涼水。

6、開中小火鍋中加入紅糖加入清水。

7、倒入煮熟的圓子慢慢煮至湯汁濃稠。

8、最後加入白芝麻拌勻即可。