12年的紅酒是可以喝的。

紅酒其實沒有保質期的說法，只是適飲期的問題，儲存時間很久的紅酒，只是口味有些變化，並不是變質現象。只要一直密封儲存在溫度較低的地方，放十幾年二十幾年都不會有問題的。

無論哪個月泡的葡頭酒是都可以喝的，在我們東北來說最好的泡葡頭酒是在10月份之後，那時間短是葡萄採摘期間，而且野生葡萄也多，新鮮的葡萄泡酒酒味道也鮮美好喝，葡萄泡酒非常好喝，尤其是我們東北的山上野生葡萄泡製的酒更好喝，我的解答全面吧。

12月可以泡的葡萄酒能喝嗎？我以為自家釀的葡萄酒待發酸略有甜味（一定要是在合適的溫度中），是可以喝的。一般葡萄酒是沒有保質期的，但是如果是進口的產品或是許多廠家的產品出售的話，那必須注明生產廠家、生產日期、保質期等等，但注意適時喝完。

能喝，因12月天氣己變涼，溫度大低無法發酵，所以說能喝，但是沒有酒味，只能當果汁喝，如果非12月泡葡萄酒的話，必須保持相適應的溫度才行，沒有適應的溫度是泡不出葡萄酒的

可以一般來說，喝紅葡萄酒時，溫度最好在 14-18°C 之間；白葡萄酒在 6-12°C 之間；起泡葡萄酒比較適宜的溫度則在 6-10°C 之間。！

在一定溫度下，葡萄酒的香氣容易被釋放，但是當溫度過高時，葡萄酒會變得了無生氣，平平無奇，還會像一個狂出汗的大胖子，此時它出的“汗”就是酒精，所以當它們覺得熱時，你會聞到“汗味”，也就是很重的酒精味；當溫度過低時，它又變成一個“裹緊小被子”的寶寶，把所有的香氣都被緊鎖，使人難以聞到它的香氣，紅葡萄酒裡的單寧和酸度還會變得十分不悅。