Zoku有一款巧克力脆皮製作工具，也就是冰棒機輔助工具可以做巧克力雪糕，首先，將事先融化好的巧克力醬倒入巧克力脆皮工具內，然後將冰棒雪糕放入巧克力脆皮製作工具中，制作帶有較硬的巧克力脆皮的冰棒；再使用淋澆小匙，將巧克力淋澆在冰棒雪糕上，製作出各種有趣的設計；兩個蘸料盤盛上您喜愛的巧克力屑或堅果，三個步驟即可讓你的冰棒雪糕變身多樣巧克力脆皮美味，操作簡單，方便清洗

稱好50克糯米粉、60克白砂糖、70克全脂奶粉、600克涼白開備用。巧克力大約60--100克。

將涼白開和糯米粉放入鍋內，攪拌均勻，然後開小火加熱。

大約加熱1分鐘，糯米水開始變粘稠，並且開始冒泡。

這時把火改為迷你火，一邊攪拌一邊把形成的糯米粉疙瘩打開。再加熱2-3分鐘即可，讓糯米粉完全變熟。

糯米粉煮熟後，放涼，溫度在40--50度左右，加入白砂糖攪拌至融化，然後再加入奶粉，攪拌至沒有小疙瘩。

這時開小火，加熱3分鐘左右，一直攪拌。

加熱結束，攪拌成光滑濃稠液體即可，最後放入巧克力

食材：200g淡奶油、110g煉乳、120g巧克力、40g椰子油。做法步驟：

第一步：淡奶油放到一個無水無油的大碗裡，然後用電動打蛋器低速打發至出現紋路就可以了。第二步：然後加入煉乳攪拌均勻成細膩的溶液，然後將冰淇淋液倒到模具中，蓋上蓋子放到冰箱冷凍5個小時以上。第三步：接下來開始做脆皮，準備一個比較高的杯子，寬度要能放進雪糕，放入巧克力，隔熱水融化，融化好的巧克力中加上椰子油攪拌均勻，家裡有堅果的還可以加上一些堅果碎，然後將混合好的巧克力溶液室溫下晾涼，冷卻至25度左右。第四步：雪糕凍好之後脫模，放到晾涼的巧克力溶液中，一次蘸到底，不要反復蘸，不然脆皮表皮不平滑不好看，倒立幾秒鐘，巧克力液漸漸滴慢了，將雪糕橫放，脆皮很快就會凝固了，放到冰箱冷凍2分鐘就可以吃了。