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1 # 打工的玲瓏
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2 # 用戶8162994573634
【老黃瓜雞蛋湯】所需材料：老黃瓜半根、雞蛋2個、蝦皮適量、鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法步驟：
1.老黃瓜要選外皮比較硬實的，這樣的比較新鮮，肉厚汁多。把老黃瓜用刮皮刀颳去外表褐色的硬皮，然後把老黃瓜一切兩半，去掉裡面的籽，剩下白色的黃瓜肉，用削皮刀把白色黃瓜肉刮成薄薄的長條。
2.雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，蔥切蔥花，姜切末。
3.鍋內加入水燒開，下入薑末和蝦皮，煮2-3分鐘，將蝦皮的鮮味煮出來。
4.下入老黃瓜片，煮2-3分鐘。
5.關小火，轉圈淋入雞蛋液，待蛋液稍凝固，開大火，把雞蛋液攪散開，形成蛋花，加入鹽調味，關火，淋入香油，撒入白胡椒粉，攪勻，一鍋老黃瓜雞蛋湯就做好了。
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3 # 遲到了66838581
1.可以做黃瓜排骨湯，先將排骨切塊後放入熱水中焯水，然後裝盤備用。
02.砂鍋中倒滿清水，放入一些生薑片，然後將排骨倒進去熬濃湯。
03，當湯的香味飄出的時候將花瓜切片放進去，最後加入胡椒粉提味就可以起鍋了。
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4 # 用戶5560238219378
1、首先將黃瓜洗淨，並將它拍碎備用。
2、接著就是調製醬汁了，將生抽、鹽、蜂蜜、白醋等等的醬汁全部攪拌在一起。
3、這時就可以熱鍋了，隨後加入適量的芝麻油，等油溫夠了就可以放入幹辣椒，用小火慢慢煸香，隨後關火加入大蒜。
4、隨後將黃瓜與醬汁攪拌在一起，再將它放入冰箱中冷藏，過一段時間再食用，口感會比較好。吃的時候加入一些花生米。
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5 # 用戶2772537258396
首先把黃瓜皮削掉，用清水洗一洗，然後用菜刀把削了皮的黃瓜拍打幾下，不要打得太碎，只拍打破就好，再用菜刀切成大小不等的塊，用調料拌著吃涼拌黃瓜，好吃得很喲！這是一種吃法。另外可以將削皮的黃瓜切成一寸長的條狀，放在燒開的水中煮，待黃瓜煮熟就可以了，不錯的一道湯菜！
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6 # 心香心淨
食材：發黃的黃瓜1根、韭菜1小把、幹辣椒4根、蒜粒少量、鹽1勺、雞精半勺。
做法：
1、食材備好。
2、黃瓜去皮洗淨，切片備用。
3、韭菜洗淨切成段備用。
4、幹辣椒切成小段，蒜切粒。
5、炒鍋放少許食用油放入蒜粒，幹辣椒段煸香。
6、放入黃瓜片迅速翻炒變軟。
7、加入韭菜段，大火翻炒變色。
8、加入1少鹽，半勺雞精翻炒均勻即可。
9、韭菜炒黃瓜真的是很普通，很家常，很有味道的一道家常菜。
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7 # 123456789翱翔的雄鷹
家常炒老黃瓜的做法步驟
步驟 1
黃瓜去除兩頭，去皮，從中間破開，出除籽。
步驟2
切成片狀，用鹽醃製一會兒，準備配料。（醃製一會兒後用水清洗乾淨，撈出備用。）
步驟 3
二荊條切成片狀，蒜也切成片狀。
步驟 4
鍋裡燒辣，放油，加入二荊條和蒜，翻炒後，加入黃瓜，大火翻炒至黃瓜透明時，加入鹽，雞精，翻炒均勻即可。
回覆列表
1.黃瓜去皮切長條。
2.燒熱鍋下入五花肉煸出油。
3.再放數個切碎的小紅椒加鹽炒勻。
4.倒進切好的黃瓜條翻炒兩下加鹽。
5.待黃瓜炒稍軟時調入生抽，如果想吃熟透的就多炒炒，俺愛好生脆的。
6.出鍋時調入雞精調味，吃辣的，燒上辣椒油即成。