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1 # 番茄109939471881
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2 # 用戶2123868767262557
醃製一斤肉要用130克鹽。醃肉具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：五花肉 500克、食用鹽 130克、八角 2顆、花椒 30克、白酒 2勺、桂皮 1塊。
1、把五花肉洗乾淨，所有材料準備齊全。
2、先把鍋加熱，無水，倒入鹽和香料，翻炒。
3、直至香料發黃即可。
4、先用白酒均勻塗抹在五花肉上，拿紗布鋪好，然後把炒好的香料均勻塗上，第一次塗好後隔5分鐘再塗一遍。
5、然後把香料和鹽包塗在肉上，包裹起來。然後掛室外風乾，等待10天。
6、切塊蒸熟，這樣就完成了。
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3 # 不羈的風wildwild
一般一斤肉餡放15克鹽，100斤肉餡放1500克鹽，也就是3斤鹽，可以試著放鹽，然後嘗試。肉餡是一道常見的家常菜，營養美味，老少皆宜，肉餡通常是指整塊肉經過加工後所成肉末。肉餡最常見的用途是用來做餃子或者包子。制作肉餡的注意事項：1、豬肉的肥瘦肉比例為4∶6。
2、蓮花白不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。
3、如果配料選用大白菜，須先將大白菜醃漬，擠出部分水分後再加入
15克
一斤肉餡放15克鹽，肉餡是一道常見的家常菜，營養美味，老少皆宜，肉餡通常是指整塊肉經過加工後所成肉末。肉餡最常見的用途是用來做餃子或者包子。