用料：豬肉，豬雜，豬骨，食鹽，香蔥，蘿蔔，雞精

做法：1.豬肉，豬雜洗淨切片備用，豬骨洗淨加清水熬湯，加食鹽，蘿蔔，雞精煮湯備用。香蔥洗淨切末備用。

2.用豬骨湯把豬肉豬雜片燙熟，加入蘿蔔，豬雜豬肉和豬骨湯，撒上香蔥，配上米飯，即可食用。

食材用料：

豬雜 一份，蘿蔔 一根，香葉 三片，八角 三個，桂皮 一塊，生抽 8勺，蠔油 3勺，冰糖 4個，調和油 3勺，清水 一碗半

做法步驟：

步驟 1

將豬雜洗淨，切成丁，白蘿蔔也切成丁

步驟 2

清水除外，放入所有材料醃製三小時.

步驟 3

加水攪拌均勻後，放入高壓鍋，煮開後改小火繼續煮15分鐘，待高壓鍋自然冷卻後打開即可享用

白蘿蔔切片，放入鹽將蘿蔔片攪拌均勻，然後醃製10分鐘左右，然後將水倒掉，把蘿蔔清洗乾淨待用；

2.罐子里加糖、醋、鹽比例為十比三比二；

3.取新鮮檸檬和橙子刨下表面薄薄的一層皮，然後全部倒入罐子，片刻蘿蔔會出水，將蘿蔔攪拌均勻，確保蘿蔔都淹沒在汁中即可，密封冷藏，1至2天后即可食用

用料：

泡蘿蔔200克，西藍花半個，秀珍菇6根，豬肉一塊，鹽，白胡椒粉，香油，油，水各適量。

做法：

泡蘿蔔切絲，西藍花洗淨後切成小朵，秀珍菇洗淨後撕成絲兒。

瘦豬肉用水沖洗一下豬肉的表面，逆著紋路切成絲兒。

將切好的肉絲放入大碗中，加少許鹽、白胡椒粉、雞汁攪拌均勻，往鍋中加入一勺量的澱粉抓拌均勻。

往醃製好的肉絲中加入香油，攪拌均勻。

鍋內倒一點油，放入撕好的秀珍菇絲，翻炒至秀珍菇發黃。

把切好的西藍花倒入鍋內，翻炒均勻。

炒到西藍花變得翠綠後，加入一大碗的清水。

往鍋內加鹽調味，等鍋內湯汁沸騰後，把醃製好的肉絲倒入鍋內，用鏟子攪散。

等肉絲變色後，再放入切好的酸蘿蔔絲，攪勻就可以出鍋了。