1、材料:木耳40g，胡蘿蔔80g，洋蔥100g，橄欖油適量，鹽適量，味精適量。2、胡蘿蔔洗乾淨，切成片。

3、木耳泡發好，入水焯後撕成小朵。4、洋蔥洗乾淨，切成塊。

5、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。再起油鍋，洋蔥入鍋炒。洋蔥炒出香味，木耳入鍋炒。胡蘿蔔入鍋炒。加鹽、味精炒。炒均勻即可出鍋裝盤。

材料 主料：木耳300g； 輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、五香粉適量、姜適量、朝天椒2個、水澱粉適量、圓蔥50g、青椒50g、胡蘿蔔30g 木耳炒三絲

1、木耳提前泡發，摘洗乾淨。

2、圓蔥、胡蘿蔔、青椒切絲。姜切小塊，朝天椒切段。

3、炒鍋熱油，油熱先把朝天椒，和姜炸香。

4、放入胡蘿蔔絲煸炒。

5、在放入青椒煸炒。

6、再放入木耳煸炒2分鐘。

7、最後放入圓蔥煸炒，再放入雞精，水澱粉勾芡出鍋。

8、盛盤。 小貼士 炒木耳的時候適量放一點點水，會熟的透、塊，水澱粉勾芡即可。

主料

瘦肉200克

花菜2顆

姜1塊

芡粉200克

輔料

雞蛋1個

做法:

1.瘦肉切片放入雞蛋、芡粉、鹽加水攪拌均勻

2.水不要太多，有一點乾乾即可

3.花菜洗淨切塊備用

4.鍋裡放入加入薑片燒開

5.放入肉團煮六分鐘左右

6.放入小白菜煮三分鐘左右

7.最後關火放入鹽和蔥花攪拌即可

材料

"大白菜 200克","豆腐 3塊","香菇 6個","胡蘿蔔 1根","生薑 適量","蔥花 適量","花生油 適量","食鹽 適量","胡椒粉 適量","清水 適量",

做法

1:準備用料：大白菜200克，豆腐3塊，香菇6個，胡蘿蔔1根，生薑適量，蔥花適量，花生油適量，食鹽適量，胡椒粉適量，清水適量。

2:胡蘿蔔洗淨後切成長條，

3:香菇洗淨切成厚片，

4:大白菜洗淨後野切成大塊，備用。

5:豆腐用清水浸泡後，切成條狀。

6:生薑拍碎，蔥洗淨切成蔥花，備用。

7:在炒鍋中倒入花生油燒熱，

8:放入生薑碎和一半蔥花，爆香，

9:倒入香菇、胡蘿蔔，翻炒片刻，

10:再放入白菜略微翻炒，

11:關火。

12:在砂鍋中加入適量的清水，大火煮開，

13:放入炒過的食材，滾開後煮約10分鐘，

14:再加入豆腐條煮2分鐘，

15:加入食鹽、胡椒粉調味，

手撕雞肉絲200克，海參絲80克，(一般參就行)筍絲100克，雞蛋清1個，水澱粉，雞粉，鹽，煮雞的雞湯，薑蓉各適量

步驟 1

海參洗淨切絲，筍絲切絲；

鍋水放水，水開後，把筍絲斷生撈出備用；海參絲下鍋焯至斷生備用。

步驟 2

另取鍋，放入適量的雞湯，放入薑蓉和鹽；

步驟3

雞湯煮開後，放入適量的水澱粉，成稠狀，攪拌均勻，加入打好的蛋清，放入雞絲，筍絲，海參絲，攪拌均勻，加入雞粉，即可出鍋食用

食材明細

香菇、黑木耳、火腿腸、大蔥、香菜、精鹽、一品鮮醬油、雞精、澱粉。



1、香菇切細絲，下入開水中焯水，撈出洗淨控幹。



2、利用燙香菇的水繼續焯黑木耳，撈出後清洗乾淨，焯水是為了去除菌類嘌呤和更好的口感。



3、黑木耳和火腿腸均切細絲備用。



4、鍋中加適量食用油，下入蔥花煸香。



5、加入適量清水，下入香菇、黑木耳和火腿腸絲。



6、加適量精鹽。



7、水燒開，煮三~五分鐘，用水澱粉芶芡。



8、雞蛋攪撒淋入湯內，出鍋前加少許一品鮮和雞精提鮮。



9、撒香菜末，香濃順滑，營養好喝！

調味料：生抽：1湯匙 油：少許 料酒：半湯匙 雞精：1/3湯匙 鹽：適量 3-4人份胡蘿蔔：150克豆苗：250克瘦肉：100克鮮香菇：100克姜：2片水：6碗

做法

1. 瘦肉洗淨，切片後再切成絲，用少許油、1湯匙生抽和少許鹽醃好；

2. 香菇和胡蘿蔔洗淨，切成絲；

3. 豆苗擇好洗淨；

4. 煮沸清水，放香菇和胡蘿蔔絲加蓋稍煮5、6分鐘；

5. 下薑片、瘦肉和豆苗，待熟下鹽和雞精調味即可食用。

用料

豆腐 200g

香菇 2朵

金針菇 30g

木耳 10個

西紅柿 1個

小蔥 2個

粉絲 10g

雞蛋 1個

澱粉 2勺

香菜 2根

調料（生抽 耗油 鹽 雞精 胡椒粉 香油等） 根據自己口味所需

做法步驟

1.清洗所有輔料

2.準備所有的輔料：豆腐絲 木耳絲 香菇 粉絲 金針菇。西紅柿切成塊， 雞蛋一個備用。 小蔥香菜切碎。

3.準備澱粉勾芡湯汁用。

4.準備調料，按照自己喜好調。

5.少量油，放小蔥西紅柿翻炒，西紅柿出汁即可。

6.加入熱水，導入其他菜，煮2-3分鐘。

7.加入調料。加入澱粉勾芡。然後繞圈倒入雞蛋。

8.煮30秒。雞蛋浮上即可出鍋。

9.撒上香菜和小蔥即可。