回覆列表
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1 # 鄭姐動漫
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2 # 西喜臨門
1 準備肉渣，肉渣就是豬的板油，經過油炸後剩下的渣渣。不需要炸的太過。適當保留20%的油脂。
2 大白菜洗淨切碎。
3 熱鍋中倒入色拉油，將肉渣略微翻炒。
4 到入白菜，白菜在翻炒中會滲出很多水，所以不需要添加額外的水。放入適量的鹽。
5 翻炒至白菜熟
6 起鍋前，倒入切碎的大蒜葉。建議使用本地的小蒜。這樣蒜的香味不會太渾濁。
7 翻炒後加入適量的味精即可出鍋了。
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3 # 用戶6046230336089
1.肉渣白菜
需要準備白菜，五花肉，鹽，雞精等材料
2.辣炒肉渣
需要準備青辣椒，紅辣椒，油炸，豆豉，大蒜頭，醬油，鹽等材料。
3.肉渣面
我們可以將肉渣和辣椒在鍋裡面稍微的炒一下，等到炒香了以後就可以起鍋備用了，在炒肉渣的時候也可以加入一些榨菜，這樣炒出來的肉渣會更好吃。
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4 # 須臾的星辰大海
用料：煲過湯的肉、蒜頭、辣椒、油、醬油、胡椒粉。蒜香湯渣肉的做法：
1、把湯渣肉瀝乾水份，有骨的要去骨。
2、將蒜頭辣椒切片。
3、鍋裡倒入少許油，燒熱後倒入蒜頭，爆香蒜頭加入辣椒翻炒片刻，倒入湯渣肉，翻炒至表面金黃，加入適量醬油，胡椒粉炒至均勻即可。
4、成品。
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5 # 卯輝煌
1.
先把生的肉焯水。
2.
另外起鍋燒油熬醬汁:1瓶番茄醬倒入 油溫上來熬化加水攪勻,加1大勺白糖,加1勺生抽,加一勺黃酒,加鹽雞精各半勺;加水煮開。
3.
煮開後下入肉,倒入適量黃酒,放蔥薑蒜,香料:茴香桂皮香葉。小火20分鐘。
4.
肉熟即可食用。
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6 # 星光一閃閃
做法：
1.肥肉熬油,預留不要熬的太乾,待用 2.郊縣辣椒切片,姜蒜切末,待用 3.先用熱鍋把青辣椒乾煸一下裝碗裡待用 4.把豬油渣放鍋裡,小火慢慢的培幹,再倒入姜蒜末、幹炒過的青椒,一起翻炒 5.加除姜蒜之外的所有調味品,醋是最後起鍋前加,裝盤
怎麼樣才能把肉渣做的最好吃那？我教你們一簡單的做法，把買來的肥肉標用鹽搓一下表層，再用溫水沖洗乾淨，切成四稜肉塊，把炒菜鍋加上少許底油涼鍋把切好的肉塊放在鍋裡，開大火把油練出再轉小火，看到肉渣慢慢變金黃就撈出來放入盤子攤平趁熱撒上細鹽少許味精就好了，吃起來味道棒極了！外酥裡嫩好吃不放筷人人都搶著吃。