需要20分鐘時間。買回的新鮮鴨翅清洗乾淨，然後冷水入鍋焯水，水開後煮1分鐘左右撈出，冷水沖洗。鴨翅上有很多殘留的小細毛和毛根，一定要拔除乾淨，焯水後很容易清除，最後再清水沖洗乾淨。

一般滷三十到五十分鐘，具體做法如下：

材料：廖排骨濃縮滷汁一包，鴨翅

做法：

1.鴨翅去雜毛，洗乾淨。

2.放入開水中煮2分鐘除血水，去浮沫，撈起瀝乾。

3.撕開廖排骨濃縮滷汁內袋後，注水加熱，味道淡了可多加滷汁。

4.鴨翅入鹵水大火煮沸，中小火煨三十到五十分鐘。

5.關火，讓鴨翅在鹵水中浸泡1小時，充分入味。

滷鴨翅膀一般滷20分鐘即可。

滷鴨翅膀的做法：

1、鴨翅膀洗淨；

2、姜洗淨，切小塊與鴨翅膀一起放入滾水中氽燙，撈出備用；

3、鍋中加半鍋水，放入所有調料，再加入鴨翅膀大火煮滾，然後改小火加熱半小時；

4、滷至鴨翅膀入味時，熄火燜20分鐘，即可盛出。

滷鴨翅膀是一道家常菜，主要食材包括鴨翅、醬油、冰糖、江米酒等。

食材：鴨中翅，香葉，八角，桂皮，姜，幹辣椒，紅辣椒，丁香，茴香，生抽，老抽，芝麻油，香辣醬，鹽。

做法：

第1步，把鴨中翅洗乾淨。

第2步，鴨中翅放入鍋中加入適量的水，焯水，然後衝去浮沫。

第3步，在砂鍋中放入薑片，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，紅花椒，丁香，茴香。

第4步，加入適量的清水，然後加入適量的鹽，生抽，老抽，芝麻油，香辣醬調成鹵水。

第5步，把翅中放入，用大火把水燒開，燒開之後轉小火滷20分鐘左右。

第6步，滷好之後要在鍋中浸泡20分鐘，就可以出鍋食用了。