1、味道不同。鮮奶奶油是在牛奶中提煉出來的，奶油吃起來比較膩人，而動物奶油味道濃厚，味很足，吃起來也不會膩人。

2、打發性不同。動物奶油打發性不穩定，用動物奶油做裝飾會不成型，可以用鮮奶奶油做裝飾，鮮奶奶油的打發性高，鮮奶奶油裡面的糖分也要比動物奶油高出很多。

1、制作工藝不一樣

鮮奶奶油需要人工加工，動物奶油是從天然牛奶提取的。

2、打發過程不一樣

鮮奶奶油很好打發，打發成功率高，效果也很好，一盒鮮奶奶油能做3-8寸左右的奶油蛋糕，但如果用動物奶油，一盒一升的動物奶油頂多可以做1.5個奶油蛋糕。

3、穩定性不一樣

鮮奶奶油有很好的穩定性，造型裱花比較簡單，層次分明，硬度強還耐熱，動物奶油穩定性不好，很難做高難度的造型，不好擺造型，耐熱性差。

日常生活中隨處可見奶油被用在我們的食品中，但奶油之間也是大有不同的，那鮮奶奶油和動物奶油的區別是什麼呢？

首先是在制作工藝上，動物奶油是完全由天然的牛奶提取出來的；而鮮奶奶油是人工加工製造的。

其次是穩定性，動物奶油穩定性較弱，一些高難度造型幾乎很難支撐，耐熱性差；而鮮奶奶油穩定性較強裱花裝飾做起來栩栩如生。

之後是其口感差異，植物奶油口感香甜，吃起來不油膩較清新；但是動物奶油所以較油膩，不加糖根本沒有香甜口感，口感較弱。當然，它們還有更多的不同，就等你來了解了哦。