8 鍋內放螃蟹香菇蔥姜鹽香油，加開水煮沸



2/8 下蔬菜丸肉片



3/8 把菜洗乾淨，丸啊腸切開，幹豆腐切絲



4/8 把肉菜丸放鍋內。



5/8 涮熟就可以吃了



6/8 碗內放紅方芝麻醬蠔油韭菜花。

1、準備大骨湯，先熬製一鍋大骨湯，然後在炒鍋裡倒入油和之前買好的蔥段、大蒜以及薑片開始翻炒，等炒到有蔥姜和大蒜的香味即可

2、然後把熬製好的大骨湯全部倒入鍋裡，開大火進行熬製，熬製到湯沸騰就可以了

制作食材：鍋底：排骨、香菇、薑片、西紅柿、火腿腸、青蒜苗

涮菜：菜市場中，各色蔬菜一樣買一點點，白菜，生菜，牛肉，藕片，金針菇，土豆片

蘸料：小蔥花、鹽、生抽、辣椒粉、剁辣椒、胡椒粉、花椒油、芝麻油、小米椒、姜蒜末

制作步驟：

把排骨放入沸水鍋中焯水，去除血腥味，撈出，濾幹水。香菇切片，薑切片。把它們放入高壓鍋中壓30分鐘。

無水腐乳紅燒肉

所需食材

五花肉800g，花雕酒200ml，紅腐乳1塊，蔥段適量，薑片適量，乾紅辣椒適量

糖適量，醋適量，醬油適量，鹽適量，花椒適量，大料2粒，桂皮少許，香葉1片

草果1粒，丁香1粒，小茴香少許，大蒜適量

做法共9個步驟

1.

帶皮五花肉切塊，將腐乳及適量的汁放於小碗裡碾碎；將花椒、小茴香、丁香的配料裝入調料盒裡

2.

將五花肉過開水汆燙後瀝乾

3.

炒鍋加少許油，加入適量糖，不斷攪拌炒至冒泡

4.

迅速下入肉塊，翻炒至肉塊都均勻裹上糖色

5.

加入蔥薑蒜、辣椒、桂皮、大料、香葉、草果，繼續翻炒

6.

在溫度高的時候烹入適量的醋，調入適量醬油；加入碾碎的腐乳

7.

加入花雕酒和調料盒後，加適量的鹽調味

8.

倒入電壓力鍋中，蓋嚴，啟動15分鐘

9.

加熱結束後，待洩壓後打開即可。