一、物理調水技術
物理調水技術是最傳統的調水技術，主要有加換水和機械增氧兩種手段，技術雖然傳統，但設施卻有了很大的改進，因此效果也有了很大的提高。
1.加換水。加換水是最簡單的調水措施，但加換水也有其局限性，一是有的養殖區域水源不便，無水可加；二是加換水會流出許多餌料生物，使水質清淡，不利於濾食魚生長，水質太清淡也降低光合作用增氧量；三是加換水易引起魚蝦的應激反應。因此，精養過程中，如果不是必須（汙染超過自淨力），一般不以加換水作為調水措施。
2.機械增氧。溶氧指標是魚蝦精養中最重要的因子，溶氧的來源除藻類增氧外，機械增氧是魚蝦養殖主要的氧源保障，隨著集約化程度的不斷提高，增氧機的作用越來越重要。機械增氧作用概括有四個方面：（1）增加水體溶氧；
（2）減少水體分層，促進溶氧的均勻分布；
（3）促進底質的氧化反應，消除或降低“氧債”及有害化合物的生成；
（4）加速殘餌、糞便等有機質的氧化分解，促進水體物質循環和能量流動。
二、化學調水技術
化學調水技術是利用化學物質的某些特點，針對具體水質特性及改良要求，對養殖水體的有害物進行沉降、氧化、分解、離子交換等作用，使水質得以淨化。化學調水劑有增氧劑，如過氧化鈣、過氧化氫；絮凝劑（沉降劑），如明礬等；離子交換劑，如生石灰、硫代硫酸鈉；pH值調節劑，如醋酸、生石灰、碳酸氫鈉；殺藻劑，如硫酸銅等；定向培藻劑等。化學調水劑的特點是見效快，使用方便，不足之處是時效短，成本高，不能解決根本問題。
三、生物調水技術
生物調水技術包括藻相調節和菌相調節，其中，菌相調節是當今水產養殖用得最多的技術手段。市場上琳琅滿目的各種微生物製劑，都是用於調節菌相的產品，常用菌種有芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、光合細菌、硝化細菌，此外，蛭弧菌、糞鏈球菌也被應用於水產養殖。菌相調節技術也越來越成熟。而藻相調節技術研究得不夠深入。
1.藻相調節。藻類是最重要的水質淨化器，也是最重要的物質轉化器，尤其是浮游藻類。但是，藻類因為品種的不同，其淨化水質的效率也不一樣。藻相調節目的就是培植優良的藻類，以加速水體的物質循環和能量流動。“肥、活、嫩、爽”是評價藻相好壞的眼觀標準，“肥”，就是單位水體中，浮游生物（藻類及浮游動物）數量和質量多；“活”，就是藻類晴天時早晨水的透明度大，中午及下午透明度小（這是因為單胞藻類趨光而垂直遷徙形成的），說明以單胞藻類為主；“嫩”，就是藻細胞大都處於繁殖。期，有活力；“爽”，指水麵潔淨，水色爽目。四字中，“肥”、“活”最重要，水質能達到既肥且活，說明藻類以單胞藻類為主，且生物量豐富。
2.菌相調節。菌類是水體環境物質循環的還原者，大分子有機物通過菌類逐級分解，最終還原為無機物，成為藻類等初級生產者的營養，重新進入循環軌道。菌類中，有的是行腐生，對活體水生生物無害，有一少部分行寄生，成為致病菌。菌相調節的目的就是培育水體中無害或有益的菌類，使其成為優勢種，減少水體致病或有害菌的數量。目前，菌相調節的手段主要為人工分離並培養有益菌施入養殖水體，以此增加水體益菌數量，抑制害菌生長，其次是改良水體環境，促進土著益菌的生長。
人工培育應用的益菌種類有芽孢桿菌、酵母菌、硝化細菌、光合細菌、乳酸菌、蛭弧菌、糞鏈球菌等。上述益菌種類繁多，有單獨使用，也有幾種菌複合後使用，但菌種之間拮抗的多，共生的少，所有市面上的複合微生物製劑一般為4-6種功能菌組成，難有十幾種或幾十種功能菌組成的複合微生物製劑。酵素菌是世界上極少數能達到二十種以上功能菌複合的微生態製劑之一。
四、酵素菌調水技術
酵素菌是由細菌、絲狀真菌、酵母菌、放線菌四類二十多種有益菌組成，各菌種之間共生互利，可在水體形成完整的分解鏈，分解各種大分子化合物到小分子有機酸、單醣等有機物及氨氮、硫化氫等無機物，加速水體物質循環和能量流動，即快速淨化水質。
1.酵素菌產品的功效
（1）淨化水質。分解有機大分子轉化為無機小分子，最終產物再進入循環鏈被
藻類吸收利用，成為藻細胞成分被魚類等水生動物利用，消除或減少水體溶解物質，使水體得到淨化。
（2）營養作用。一是酵素菌的菌體蛋白含量高，營養豐富，且活菌體可利用水體有機和無機物為營養大量繁殖，使菌體蛋白量大增；二是生產酵素菌產品的發酵基質經過酵素菌的改造，形成大量的氨基酸、脂肪酸、小肽、多種酶、維生素等營養物質。
（3）抑制有害菌孳生。酵素菌在水體大量繁殖，通過佔位、競奪營養、產生抑菌物質等方式，有效抑制致病菌的繁殖，由於酵素菌種類繁多，所產生的生物酶也具有多樣性，其抑菌範圍更廣。
（4）改善機體內環境，提高機體非特異性免疫力和水產品質量。酵素菌中的酵母菌細胞壁為甘露寡糖和葡聚糖，是一類免疫多糖，可增強機體吞噬細胞活性；酵素菌中的一些芽孢桿菌可定植於機體腸道，幫助機體消化和清除體內有害殘留，提高其品質。
2.酵素菌產品的應用
酵素菌調水產品主要具有培藻改水功效和淨水營養功效兩類。
（1）肥水（培藻）改水型：將酵素菌及其發酵物料與含氮磷等的無機鹽類螯合，通過微生物的作用，既可大幅提高營養鹽類的利用率，又可定向培植優質藻類。
（2）淨水營養型：將酵素菌及其發酵物料與藻類所需的微量元素螯合，增加了每克產品活體酵素菌的含量，從兩方面淨化水質，一是酵素菌的分解、吸收、轉化，最終使有害物被重新利用，故該型產品適宜於清瘦需要增加肥度的水體；二是通過施入微量元素，促進水體氮、磷等大量元素的平衡吸收，降低水質富營養化，
一、物理調水技術
物理調水技術是最傳統的調水技術，主要有加換水和機械增氧兩種手段，技術雖然傳統，但設施卻有了很大的改進，因此效果也有了很大的提高。
1.加換水。加換水是最簡單的調水措施，但加換水也有其局限性，一是有的養殖區域水源不便，無水可加；二是加換水會流出許多餌料生物，使水質清淡，不利於濾食魚生長，水質太清淡也降低光合作用增氧量；三是加換水易引起魚蝦的應激反應。因此，精養過程中，如果不是必須（汙染超過自淨力），一般不以加換水作為調水措施。
2.機械增氧。溶氧指標是魚蝦精養中最重要的因子，溶氧的來源除藻類增氧外，機械增氧是魚蝦養殖主要的氧源保障，隨著集約化程度的不斷提高，增氧機的作用越來越重要。機械增氧作用概括有四個方面：（1）增加水體溶氧；
（2）減少水體分層，促進溶氧的均勻分布；
（3）促進底質的氧化反應，消除或降低“氧債”及有害化合物的生成；
（4）加速殘餌、糞便等有機質的氧化分解，促進水體物質循環和能量流動。
二、化學調水技術
化學調水技術是利用化學物質的某些特點，針對具體水質特性及改良要求，對養殖水體的有害物進行沉降、氧化、分解、離子交換等作用，使水質得以淨化。化學調水劑有增氧劑，如過氧化鈣、過氧化氫；絮凝劑（沉降劑），如明礬等；離子交換劑，如生石灰、硫代硫酸鈉；pH值調節劑，如醋酸、生石灰、碳酸氫鈉；殺藻劑，如硫酸銅等；定向培藻劑等。化學調水劑的特點是見效快，使用方便，不足之處是時效短，成本高，不能解決根本問題。
三、生物調水技術
生物調水技術包括藻相調節和菌相調節，其中，菌相調節是當今水產養殖用得最多的技術手段。市場上琳琅滿目的各種微生物製劑，都是用於調節菌相的產品，常用菌種有芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、光合細菌、硝化細菌，此外，蛭弧菌、糞鏈球菌也被應用於水產養殖。菌相調節技術也越來越成熟。而藻相調節技術研究得不夠深入。
1.藻相調節。藻類是最重要的水質淨化器，也是最重要的物質轉化器，尤其是浮游藻類。但是，藻類因為品種的不同，其淨化水質的效率也不一樣。藻相調節目的就是培植優良的藻類，以加速水體的物質循環和能量流動。“肥、活、嫩、爽”是評價藻相好壞的眼觀標準，“肥”，就是單位水體中，浮游生物（藻類及浮游動物）數量和質量多；“活”，就是藻類晴天時早晨水的透明度大，中午及下午透明度小（這是因為單胞藻類趨光而垂直遷徙形成的），說明以單胞藻類為主；“嫩”，就是藻細胞大都處於繁殖。期，有活力；“爽”，指水麵潔淨，水色爽目。四字中，“肥”、“活”最重要，水質能達到既肥且活，說明藻類以單胞藻類為主，且生物量豐富。
2.菌相調節。菌類是水體環境物質循環的還原者，大分子有機物通過菌類逐級分解，最終還原為無機物，成為藻類等初級生產者的營養，重新進入循環軌道。菌類中，有的是行腐生，對活體水生生物無害，有一少部分行寄生，成為致病菌。菌相調節的目的就是培育水體中無害或有益的菌類，使其成為優勢種，減少水體致病或有害菌的數量。目前，菌相調節的手段主要為人工分離並培養有益菌施入養殖水體，以此增加水體益菌數量，抑制害菌生長，其次是改良水體環境，促進土著益菌的生長。
人工培育應用的益菌種類有芽孢桿菌、酵母菌、硝化細菌、光合細菌、乳酸菌、蛭弧菌、糞鏈球菌等。上述益菌種類繁多，有單獨使用，也有幾種菌複合後使用，但菌種之間拮抗的多，共生的少，所有市面上的複合微生物製劑一般為4-6種功能菌組成，難有十幾種或幾十種功能菌組成的複合微生物製劑。酵素菌是世界上極少數能達到二十種以上功能菌複合的微生態製劑之一。
四、酵素菌調水技術
酵素菌是由細菌、絲狀真菌、酵母菌、放線菌四類二十多種有益菌組成，各菌種之間共生互利，可在水體形成完整的分解鏈，分解各種大分子化合物到小分子有機酸、單醣等有機物及氨氮、硫化氫等無機物，加速水體物質循環和能量流動，即快速淨化水質。
1.酵素菌產品的功效
（1）淨化水質。分解有機大分子轉化為無機小分子，最終產物再進入循環鏈被
藻類吸收利用，成為藻細胞成分被魚類等水生動物利用，消除或減少水體溶解物質，使水體得到淨化。
（2）營養作用。一是酵素菌的菌體蛋白含量高，營養豐富，且活菌體可利用水體有機和無機物為營養大量繁殖，使菌體蛋白量大增；二是生產酵素菌產品的發酵基質經過酵素菌的改造，形成大量的氨基酸、脂肪酸、小肽、多種酶、維生素等營養物質。
（3）抑制有害菌孳生。酵素菌在水體大量繁殖，通過佔位、競奪營養、產生抑菌物質等方式，有效抑制致病菌的繁殖，由於酵素菌種類繁多，所產生的生物酶也具有多樣性，其抑菌範圍更廣。
（4）改善機體內環境，提高機體非特異性免疫力和水產品質量。酵素菌中的酵母菌細胞壁為甘露寡糖和葡聚糖，是一類免疫多糖，可增強機體吞噬細胞活性；酵素菌中的一些芽孢桿菌可定植於機體腸道，幫助機體消化和清除體內有害殘留，提高其品質。
2.酵素菌產品的應用
酵素菌調水產品主要具有培藻改水功效和淨水營養功效兩類。
（1）肥水（培藻）改水型：將酵素菌及其發酵物料與含氮磷等的無機鹽類螯合，通過微生物的作用，既可大幅提高營養鹽類的利用率，又可定向培植優質藻類。
（2）淨水營養型：將酵素菌及其發酵物料與藻類所需的微量元素螯合，增加了每克產品活體酵素菌的含量，從兩方面淨化水質，一是酵素菌的分解、吸收、轉化，最終使有害物被重新利用，故該型產品適宜於清瘦需要增加肥度的水體；二是通過施入微量元素，促進水體氮、磷等大量元素的平衡吸收，降低水質富營養化，