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1 # 姚小魚kqO1
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2 # 廢話少說Abc
如果大蒜太鹹，你可以根據自己的喜好加入適量的醋或糖，這樣可以中和大蒜的鹹味，讓大蒜的味道更淡。
如果是紫皮大蒜，可以直接用米醋醃製。把去皮大蒜放進一個密封的容器中,加入一小勺糖,倒入米醋,米醋是充裕的大蒜,所以把它放在冰箱裡或一個寒冷的地方在家裡,泡了兩個星期,大蒜都變綠了。
在冬天，大蒜可以直接用醋醃製。醃製的方法也很簡單。把大蒜削皮，切成蒜瓣，放在一個乾淨的容器裡，把米醋放在容器裡。過一會兒，大蒜就會變綠。把它拿出來直接吃。
醃製大蒜時，時間不宜過長。如果儲存時間過長，大蒜也會變質。一定要控制醃製的量
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3 # 用戶7350776771699
蒜茄子淹鹹了，有三種辦法：
一：再加點茄子，別再放鹽了。
二：把茄子過一下開水，重新放材料，但鹽少許一或不放了，因為已經有鹽，要看情況去。
三：就這麼吃，少吃點，因為吃多了鹽對身體有害處，特別是老人，應該吃清淡的。所以，如果鹹了，盡量不吃，一或採取上兩種辦法。
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4 # 用戶839661195105436
鹹了易保存，不要管，只是要吃的時候放在水裡用手攥幾下，最後把水擠出去就可以了，我家就是這麼弄的
做蒜茄子不出水，需要先用鹽醃製殺出茄子的水分，擠出倒掉，這樣就不會再出水了。