材料五花肉，新鮮小土豆，生薑1片，蔥1根，大蒜1瓣，紅糖2湯匙，老抽3湯匙，自制花椒水2湯匙做法1.五花肉用溫水洗淨表面血水和油脂2.洗淨的五花肉用刀切成1CM左右的見方塊3.新鮮小土豆用清水洗淨表面泥塵4.五花肉塊和土豆放在盤子中5.生薑切絲，大蒜切片，小蔥的蔥白和蔥葉分開，分別切成末6.生薑絲、大蒜片和蔥白末放在五花肉上，加入2湯匙自制花椒水7.五花肉用溫水洗淨表面血水和油脂8.洗淨的五花肉用刀切成1CM左右的見方塊9.新鮮小土豆用清水洗淨表面泥塵10.五花肉塊和土豆放在盤子中11.生薑切絲，大蒜切片，小蔥的蔥白和蔥葉分開，分別切成末12.生薑絲、大蒜片和蔥白末放在五花肉上，加入2湯匙自制花椒水

準備幾個長90厘米、高50厘米、寬35厘米的玻璃魚缸。於4月初在裝好土的、高4厘米至5厘米長形或圓形的白塑料袋或淺瓷盆內，將充實的蔥蘭鱗莖按株行距2厘米至3厘米的位置擺開，根系要舒展，用黏土壓住根部，填土至與鱗莖上部平，輕輕將土壓實。

1、水質條件：冬季水栽蔥蓮水源要選擇富含礦物質元素的河水或者雨水,不能使用自來水,因為自來水是經過加工過濾而形成的,裡面的礦物質已經消失,不適合用來栽種大蔥。水培蔥蓮的水量不宜過多，只需要剛好沒過大蔥的根系即可，並且換水的時候要將大蔥腐爛的根系全部剪掉，避免影響水質。

2、處理根部：水栽蔥蓮，要將蔥蓮的根部和莖葉發青的位置剪開,使用皮筋或者繩子綁在一起,然後放入高度大小差不多的容器中,養殖的容器最好選擇透明的玻璃瓶,方便觀察水的位置和植株的生長情況。

3、滴加營養液：

水栽蔥蓮一般每隔3天就要在水中滴加幾滴營養液,使植株長勢更旺,同時每次加水時水位只需要將蔥的一半淹沒即可,不能加水過多。水培大蔥的水量不宜過多，只需要剛好沒過大蔥的根系即可，並且換水的時候要將大蔥腐爛的根系全部剪掉，避免影響水質。

4、養殖環境：

冬季氣溫低,要將蔥蓮養殖在光照充足的地方,每天接受4-6小時的光照,有利於根部和蔥葉的生長,同時要保持環境的通風透氣。

蔥蓮水培方法：

1，準備一個相對較長的透明魚缸，在魚缸的底部鋪上一層鵝卵石。

2，在4月初找一個小盆，將準備好的蔥蘭鱗莖種在盆中，根據花盆的大小，按照2~3厘米的間距擺放開來。種下去保證根系舒展，用土將根部壓實，保證盆土的表面平整。然後在上層蓋上0.5厘米的粗沙。

3，種好後，將盆沉在水槽或水池中，輕輕左右擺動，衝去表面沾上的浮泥後，放入已裝水的魚缸中。魚缸中的水不要過滿，以缸高的4/5為宜。為了增加情趣，缸內還可放養一些小型熱帶魚。

4，當然還有另外一種方法，就是普通的水培方法，使用專用的水培溶液，將根部放入水中，定期更換營養。