1、蔬菜類鹼性食物大全　　A.屬於寒性的鹼性食物有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、　　B.屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、　　C.屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

4、　　D.屬於溫性的鹼性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

5、　　E.屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

6、　　2、水果類鹼性食物大全　　A.屬於寒性的鹼性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

7、　　B.屬於涼性的鹼性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

1.【南瓜山藥糙米粥】

材料：糙米半杯，小米1/4杯，山藥1杯，蔥1根，芝麻少許，南瓜泥適量，生抽少許，橄欖油適量。

2【小黃瓜涼拌綠豆涼粉】

材料：小黃瓜5條，綠豆涼粉2盒，辣椒適量，蒜3瓣，檸檬2片。

3.【銀耳雪梨湯】

材料：雪梨1個，冰糖20g，銀耳半朵。

4.【蒜蓉西蘭花】

材料：西蘭花1朵，蠔油1勺，蒜6瓣，鹽2g。

5.【涼拌海帶絲】

材料：幹海帶半塊，蒜3瓣，胡蘿蔔半根，白糖半勺，醋1勺，麻油1勺。

6.【韭菜盒子】

材料：麵粉400克，韭菜400克，雞蛋4個，薄豆干5片，蝦皮30克，鹽適量，香油適量。

7.【蒜蓉炒南瓜】

材料：南瓜500克，蒜三瓣，花生油二勺，鹽適量。

8.【涼拌蒜香茼蒿】

材料：茼蒿300克，蒜三瓣，紅尖椒二個，生抽一勺，白醋三勺，芝麻油一勺，糖適量，鹽少許。

9.【土豆泥】

材料：土豆一個，牛奶50克，黑胡椒粉一勺，玉米澱粉一勺，蠔油一勺，鹽適量，清水半碗。

10.【素炒芹菜】

材料：芹菜500克，蒜3瓣，蠔油一勺，辣椒