木瓜這樣吃科學又營養：

1、木瓜中含有特殊的木瓜酵素，對肉類有很強的軟化作用，因此將肉類與木瓜同燉，滋味最好。

比如木瓜排骨盅。

制作方法也簡單：將木瓜掏空後，放入四五塊豬排，根據各家口味加入少許蒜末、辣椒、蠔油、米酒等調味品，放入鍋中清燉40分鐘就可。豬排也可以換成牛排、羊排、魚翅、燕窩等做盅。不但營養好還很有品質。

2、用木瓜做藥膳，比如木瓜鮮魚湯。這道菜的材料除了木瓜外，鮮魚可選用青魚、鰍魚等多種魚類，還可加入百合、胡蘿蔔、黃杏、黨參等。做法是：先將所有原料洗淨，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。此湯具有補虛、通乳的功效，是民間傳統的催乳驗方，專治婦女產後乳汁缺乏等症。

3、銀耳燉木瓜、木瓜蓮子羹、木瓜老鴨湯、木瓜章魚湯都是較好的木瓜藥膳搭配。

4、木瓜除了直接鮮食外，做水果沙拉也是一種不錯的選擇。選一個形狀美麗的木瓜，一剖兩半，挖去瓜肉，成為天然容器，將木瓜、芒果、鳳梨、香蕉、奇異果切片後放入“木瓜碗”中，滴入萊姆汁，依口味摻些糖，拌上沙拉醬即成。

1、木瓜直接生吃

木瓜最簡單的吃法就是直接生吃，把木瓜去皮後，切開再去籽，洗乾淨，這樣可以保留木瓜中的營養成分不被破壞，是一種十分健康有營養的吃法。

注意：由於木瓜含有較多的有機酸和單寧，在生吃的時候會感覺到生澀，一般較難以下咽，所以這時候我們可以加點酸奶或者蜂蜜，這時候口味更佳。

食材準備：木瓜1個、蜂蜜適量、水。　

步驟一：木瓜清洗乾淨，把木瓜削皮，去掉內瓤和籽，然後切片，備用。

步驟二：將木瓜放入燉鍋中，加適量水，先用大火煮開，再改用中火繼續燉煮半個小時。

步驟三：把木瓜水放涼至六十度以下的時候，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻，即可飲用。

介紹幾種木瓜好吃又簡單的做法：

做法1：木瓜銀耳湯

準備食材如下：銀耳1朵，木瓜500克，紅棗10個，冰糖25克

具體做法如下：將銀耳提前泡發，然後清洗乾淨，切成小塊，放入砂鍋中，加入10顆紅棗，加入25克冰糖，再加入食材2.5倍的清水，大火煮開後，轉成小火煲一個半小時，將銀耳煲至出膠，在煲的過程中，將木瓜去皮，然後切成小塊備用，等銀耳煲得差不多之後，將木瓜放入鍋中，再煲20分鐘即可！

做法2：木瓜芒果西米露

準備食材如下：西米50克，水果木瓜1個，芒果1個，椰汁250毫升

具體做法如下：起鍋加入清水，大火煮開，水開後放入西米，煮至透明，然後撈出來，放到涼水裡面過涼降溫，不然會糊在一起，等西米完全降溫後，撈出放入湯碗，將芒果和木瓜去皮後切成小塊，也放入湯碗，再加入250毫升的椰汁即可！

做法3：木瓜燉雪蛤

準備食材如下：木瓜1個，雪蛤2克，水500毫升，薑片2克，冰糖5克，枸杞1克

具體做法如下：木瓜切開去籽，雪蛤泡發至兩倍大小，鍋中加水，加雪蛤，姜，小火煮20分鐘，撈出雪蛤，木瓜加冰糖，放入雪蛤，水，隔水大火15分鐘，加枸杞，出鍋即可食用。

做法4：木瓜奶凍

準備食材如下：木瓜1個，牛奶200毫升，白糖20克，吉利丁2片

具體做法如下：將木瓜洗淨，木瓜在頂部切開，用勺子將籽與瓤掏出不要，白糖倒入牛奶中，小火煮開，吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下，將其泡軟，泡軟後的吉利丁片撈出擠幹水分，放入煮好的牛奶中，攪勻至吉利丁片融化，然後放涼，放涼後的牛奶液倒入木瓜中，用保鮮膜封好，放入冰箱中冷藏兩小時即可！

做法5：鯽魚木瓜湯

準備食材如下：鯽魚1條，木瓜1個，食鹽1茶匙，生薑1塊，開水適量

做法如下：鯽魚清理乾淨之後，兩面打上刀花，先淋上料酒，再塗上食鹽，接著起鍋加油燒熱，將鯽魚放入鍋中，煎至兩面焦黃，然後倒入大量的開水，開水預熱馬上會變白，去掉浮沫，放入薑片，蓋上鍋蓋，小火煲30分鐘，30分鐘後放入切好的木瓜片，再煲20分鐘，煲好後加鹽調味即可！