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  • 1 # 端莊葉子ni

    金標是中度烘焙,藍色標是深度烘焙。口味不同。產地一樣。

    意大利進口 KIMBO 凍幹速溶咖啡,精選阿拉比卡咖啡豆,有金牌、藍牌兩種口味可選

    拓展資料

    區別

    1、中度烘焙咖啡

    特點:中度烘焙的咖啡是棕色的,豆子表面出現少量油脂。這些咖啡有少量酸度和紅酒味,口感圓潤。

    風味:烘焙到這種程度也保留了咖啡的許多獨特風味,熱量開始進入豆子內部出現焦糖化反應,出現甜味。因此,各項指標較為均衡,比淺烘焙濃郁,也更甜,但一些酸鮮氣味可能會消失。

    階段:中度烘焙的溫度可達200-215℃,烘焙溫度略高,剛剛聽到“一爆”的聲音時即可。

    其他的命名包括:普通烘焙,美式烘焙,城市烘焙。

    2、深度烘焙咖啡

    特點:深烘焙咖啡是一種深棕色的咖啡,表面油脂豐富,酸度低,紅酒味厚重,呈現出更苦更醇厚的味道。

    風味:烘焙到這個水平的咖啡基本判斷不出原產地,但這並不意味這種咖啡不好喝。有些咖啡都很適合深烘焙,會有巧克力、堅果和焦糖的特色風味。

    階段:深烘焙咖啡在烘焙中達到220-225℃,如果不是微量烘焙的話,通常會達到“二爆”。

    其他名字還包括:深城市烘焙、維也納烘焙。