墨汁本身是沒有臭味的，在選購墨汁的時候，發現臭味，可能是墨汁放久了會變臭不是被氧化的緣故。選購的時候一定要注意辨別。

墨汁的主要原料為炭煙、膠料、添加劑和溶液等，一般經由機械的加工而成。炭煙的種類繁多，包括各種礦植物及動物原料經燃燒或熱分解而成。

膠則除動物膠外，多采植物膠（阿拉伯膠）或各種合成膠如壓克力膠、聚醇樹脂等。添加劑則有各式穩定劑、滲透劑、溼潤劑、防腐劑、芳香劑等等。

墨汁膠重，如果不清洗積在筆肚，筆的中間會空出一個洞，不像墨錠不洗第二天仍然沒事，墨汁還有很多化學添加劑，凝固住是很難開筆而且具有很強的附著力，肯定會對筆的壽命產生影響。

如果是20元以內的，推薦左律華韻墨汁，或者是墨運堂的，這兩種膠輕易寫，味道不刺鼻。

如果是高級一些的，日本玄宗，墨汁中的佼佼者，墨色相當好，沒有普通墨汁那麼容易發灰。

不推薦一得閣，因為樹大招風，買正品靠運氣，而且我用的感覺是膠重，並且添加太多化學用品，不僅不好行筆而且特別刺鼻，本來墨汁用多了對身體並不會很好。

分析有這麼幾個原因。

一是墨汁倒的多用不完。放的時間很長，可以一兩天，甚至三五天。墨汁裡邊都是有膠的，動物膠，蛋白質。可以理解為食物。假如咱們做的飯，做多了，剩飯第二頓熱熱，還影響不大。就是口味會沒剛做出不來的好。但是要是剩飯放室溫中三五天試試。肯定上邊一層發霉的毛。墨汁裡邊雖說加了很多防腐的東西。但是倒出來後也是保存不了那麼長時間。

二是墨汁倒出來用不完又倒回去瓶子裡去了。第一點咱們都說了很多書友寫字不知道自己用多少墨汁，很容易到多了。這樣還影響不大。但是很多書友又覺得墨汁用不完直接倒掉又可惜，于是又把用過的墨汁重新倒回瓶子裡了。本來只是倒出來的用不完，直接倒掉下次少倒點就可以用。但是又覺得可惜，結果呢，一瓶墨汁全用不成了。估計等下次用時一瓶就壞了。而且部分書友，這樣重複多次。一瓶墨汁反復倒出來倒回去。最後家裡臭的還不如廁所。建議這類書友了解一下什麼叫沉默成本。練字，不光是寫字，在那埋頭苦練。還要及時反思，反思自己是不是那錯了。逐個分析問題解決問題。

三是溫度很高。就用簡單的例子說明。還拿生活中的例子說。買回來的水果，新鮮的時候也就一兩天。時間長了可能就壞了。而且溫度越高越壞的快。

四是毛筆裡的膠沒洗乾淨。很多書友寫字很久，也不一定會開筆洗筆，這個可以單獨細說。新毛筆買回來，很多書友沒開筆，就直接蘸墨汁，這樣毛筆上有膠，蘸墨汁後容易發臭。

五是洗毛筆或者給墨汁里加的水容易發臭。合適的是洗完毛筆後用紙把毛筆上多餘的水吸掉在晾乾。用毛筆之前在泡溼，在用紙吸掉多餘的水在吸掉。在蘸墨汁。墨汁里加什麼水，有什麼影響。我之前發過專門的論述。只要不加自來水就好。當然死水肯定大部分人沒機會接觸到，就不用說了。墨汁裡直接叫自來水墨汁會發臭。

六是墨汁檔次太低。本身買回來就已經發臭了。

七是用的紙不好，雜質太多，寫字蘸墨時又把雜質帶回墨汁裡去年。

墨汁發臭的原因是：由於傳統普通墨汁生產中採用動物粘膠溶膠作乳化膠，動物膠、樹膠生產墨汁，這種工藝生產的墨汁存放時間短，對溫度敏感，高、低溫時墨汁粘度變化大，並且極易氧化變質，不耐久藏，貯存到相當時候會起變化至酸性，蛋白質在酸性中產生成不溶性反應，致使物料產生分解、離折、下沉、臭味。