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1 # 哦快樂每一天Z
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2 # 殺宴絕
用料:牛排骨兩斤半，燉肉香料一包，姜兩大塊，醬油3勺，料酒3勺，蠔油3勺，雞精適量，香菜一根，開水一大壺。
做法:
1、牛排骨斬件，鍋中放入清水，牛排肯冷水下鍋，煮開鍋3.5分鐘即可。
2、撈出洗淨備用。
3、鍋中放油，牛排骨放入以後把水份炒幹，然後牛肉的香味出來了，就放入料酒，醬油，蠔油，姜拍扁不要切碎，放入燉肉香料包。
4、然後倒入開水，一定要燒開的水。淹沒牛排骨即可。大火燒開以後轉小火把水燉差不多以後，大火收汁，盡量留多一丟丟汁水，可以用來拌飯或者拌麵。
5、出鍋放上香菜點綴。
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3 # 皮孩子媽媽
牛排骨剁成段，用水焯一下，用蔥薑蒜，小米辣爆香牛排骨，牛排骨放入炒熟加水，小火燉半小時
食材：牛排骨1000克，油 鹽，花椒，蔥姜，辣椒，糖，八角，料酒各適量
步驟：
1、牛排剁塊洗淨，蔥切段，姜拍爛待用。
2、鍋中放水將牛排焯一下待用。
3、鍋中放油炸香花椒，八角，撈出後放入姜，辣椒炒香。
4、然後倒入牛排骨翻炒加醬油，料酒加開水放鹽，糖燒開後轉入高壓鍋中放入蔥調味。
5、高壓鍋上氣燜煮半小時最後收汁即可。