不可以

做蛋糕玉米油不可以用黃油代替,因為玉米油和黃油是有區別的,比如說如果我們把玉米油換成黃油

因為黃油的物理屬性,我們在使用黃油前需要先把黃油液化後才能使用,再同樣因為黃油的物理屬性,家庭烘焙一般使用的都是無水黃油.

可以,以下是黃油版蛋糕的制作方法: 主料:低粉200g、黃油100g、糖100g、蛋3個 輔料:檸檬汁15ml、泡打粉3g 步驟: 1、黃油室溫軟化後,加入50克糖,打發到羽毛狀,分3次加入蛋液,打勻 2、篩入麵粉,打勻。

3、蛋白分3次加入50克糖,打到有短小直立尖。

4、蛋白與蛋黃糊拌勻。

5、倒入模中。

6、烤箱預熱,170度,30分鐘左右 7、取出,放篩網放涼

可以的，有一些蛋糕是不需要換黃油的，就需要放食用油，包括豬油，菜籽油或者玉米油都可以在制作一些糕點的時候，常見的就是放的玉米油，可以用玉米油來代替黃油。有一些可能兩個都是需要放在裡面的。

做戚風蛋糕的玉米油可以用黃油代替。還可以用橄欖油或其他植物油代替。制作戚風蛋糕中的油可選用一般家中常用的食用油，玉米油、橄欖油、調和油都可；注意盡量不要使用本身氣味過大的食用油，如花生油和大豆油，過重的氣味會影響蛋糕的口感；當然如果做特定口味的鹹蛋糕用這類的油反而會增添香氣。