一般情況下油炸的食物含脂肪量比較高。除了油炸的食物之外，像一些肥肉、奶油以及魚油等這些食物內含的脂肪也是比較高的，患者盡量避免吃這類的食物。如果長時間的攝入含脂肪高的食物的話可能會對人體造成一定的影響，甚至可能引發疾病。

含脂肪高的食物一般是一些肉類食物，如牛肉、羊肉、豬肉等食物，還有就是油炸，醃製類食物。油炸類的食物含的熱量是非常高的，而且裡面含的油脂以及氧化物質也是比較高。

脂肪食物包括動物性脂肪和植物性脂肪。
動物性脂肪主要存在於肉類、脂肪和乳製品中，如豬肉、牛肉、羊肉、黃油、奶油等。
植物性脂肪主要存在於油脂中，如橄欖油、花生油、棕櫚油等。
脂肪是身體所需的重要營養成分之一，但過量攝入會導致體重增加、血脂升高等健康問題。
除了動植物性脂肪，還有一種不飽和脂肪酸，包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，主要存在於植物油、堅果、魚類和某些植物中。
適量攝入不飽和脂肪酸對心血管健康和神經系統功能有益。

脂肪是一種重要的營養物質，可以維持體溫、保護器官、調節體內的酸鹼平衡等。常見的脂肪食物有：

動物的脂肪：如豬油、牛油、羊油等。

植物油：如豆油、花生油、菜籽油等。

堅果：如核桃、松子等。

某些魚類和海鮮：如三文魚、沙丁魚和金槍魚等。

蛋黃：如雞蛋、鴨蛋和鵪鶉蛋等。

奶油和奶酪：如奶油蛋糕和奶酪等。

黃油：如黃油、羊脂等。

沙拉醬

沙拉醬當中的脂肪含量是40~80%，很多人喜歡用沙拉醬拌蔬菜吃，覺得這樣能夠達到減肥的效果，其實並不然，沙拉醬的脂肪含量高，熱量高，所以減肥不適合吃