1、種植時間

胡蘿蔔種植可以在春、夏、秋季進行，春季大棚種植適宜在1月下旬到2月上旬進行，露地覆蓋地膜栽培適宜在3月中旬到4月上旬，小拱棚加地膜栽種適宜在3月上、中旬，夏季種植一般在5月下旬到6月初旬，秋季栽種選在7月中、下旬最佳。

2、催芽播種

播種胡蘿蔔需要提前一天將種子浸泡在37度的溫水中12到16小時，撈出後晾乾，加入幹沙混合均勻，用條播或穴播法將種子均勻灑在田間，並覆蓋1.5厘米左右的土壤，用耙子平整地表2到3遍，是種子與土壤結合緊密，有利於發芽。

3、育苗管理

胡蘿蔔種子栽培入土後出苗較慢，需要養護10天左右，晚於一般雜草生長，因此播種當天或第二天要噴灑除草劑，並及時澆水，播種後如果不下雨，需要在當天向水溝中澆水，保持土壤溼潤，提高出苗率。

4、合理水肥

胡蘿蔔出苗後除去地膜，溫度較高時需要及時澆水，在清晨或傍晚淋水潤土最佳，避免土壤乾燥缺水，影響幼苗生長，維持土壤含水量在70%左右，幼苗生長20天、長出7到8片葉子後追施硫酸鉀複合肥，補充胡蘿蔔生長需要的各種元素。