椰子無論是大還是小，只要是重一些的都會比較好喝。

我們在購買椰子的時候用手掂一下椰子的重量，一般情況下重一些的葉子裡面的水分會比較多，這樣的椰子也會好喝。如果重量很輕的話有可能裡面有果肉但是椰子水很少這種是放置時間比較長的不太好喝了。

椰子無關大小。 買椰子的另外一個方法在於晃動它。如果椰子很新鮮，裡面的椰汁很足，那麼晃動起來很帶感。相反如果一隻椰子擺放久了，就算它的重量不變，晃動的時候也不怎麼能感覺到水的流動。

椰青是比較嫩的椰子，水更多口感也好。但是椰子沒有椰子擺放的時間長，我們第一步應該看椰子的外表，看看有沒有不新鮮的地方。

椰子無關大小，看老嫩程度和品種。

一般來說老椰子的椰子肉纖維感比較重，但是椰子水會比較清甜，嫩一點的椰子椰子肉口感會好很多，但是椰子水喝起來會感覺有點澀。以上，是青椰。

紅椰的椰子水普遍會比青椰的清甜，比較好喝，但是椰子肉都不比青椰的口感好。並且紅椰的個頭會比青椰的小很多，青椰一個可能就可以喝的爽了，紅椰兩個都喝不爽。

品種不一樣不能直接對比，同種椰子大小差不多的情況下 越重越好

綠椰子好喝

選翠綠色或者綠色中偏黃一點的，不要選明顯發枯黃色的椰子。因為剛摘下的椰子就是翠綠色（或者微微偏黃），等放久了或者是椰子變老了就會出現枯黃色或者有大面積棕色斑痕。

青色的好喝。黃椰子也是市場上比較常見的一種椰子之一，但是他賣的並不是很好，因為它的椰汁比較少，喜歡喝的人不是很多。

更多的是青椰子，它的個頭比較大，而且賣的也非常便宜，汁兒非常的多，把它取出來冷凍一下來再來喝的話口感是非常好的，尤其是在夏天更是非常美味。