小蘇打就是俗稱，學名是碳酸氫鈉,一般的超市都有賣不過也有的地方會叫面起子希望可以幫到你！

　　小蘇打不是面起子。

小蘇打主要成分是碳酸氫鈉，它與面起子的主要成分是一致的，但嚴格意義上兩個的俗稱不能混談，小蘇打可用作麵粉發酵，但面起子不能用於小蘇打的用途。有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成製取碳酸氫鈉的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用鹼（粉末狀）。

　　水垢的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鎂等，這些成分都不會和鹼發生反應，只有酸可以除掉它們。因此小蘇打不能用來除水垢。此外，小蘇打+白醋可除鐵鏽的說法也不科學。鐵鏽的成分是氧化鐵，氧化鐵不和鹼反應，所以小蘇打不能除鏽。醋酸雖然可以緩慢溶解鐵鏽，但是白醋中的醋酸濃度僅有3%-5%，基本沒有除鏽作用。

面起子和小蘇打不是一樣東西。

主要區別是性質不同、成分不同、作用不同。1、性質不同：小蘇打是用於食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑；面起子下次發麵時作為菌種用。2、成分不同：小蘇打由純鹼溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成；面起子為老面成分，是麵粉。

不是面起子和小蘇打，不是一種東西，面起子指的是老面是蒸饅頭時用於發酵的老麵團，也叫孝子，小蘇打是一種無機化合物，適用於食品，飲料，汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑小蘇打指的是碳酸氫鈉，是一種無機鹽，成白色驚厥性粉末，無臭味簡易溶於水