目前沒聽過有什麼禁忌

1、炒菠蘿蜜核

菠蘿蜜核可以炒著吃，在炒菠蘿蜜籽的時候，需要先把菠蘿蜜籽表面的黃色軟膜取下來，再用清水把它洗淨，然後把它放到鍋中加適量清水煮，開鍋後再煮15分鐘左右，取出以後去掉水分。把炒鍋放在火上加熱燒乾後，把菠蘿蜜籽入鍋，放適量食用鹽炒熟，炒好以後取出去掉它的外殼就能吃。

2、煮粥

菠蘿蜜核還能用來煮粥吃，再用菠蘿蜜核煮粥的時候需要把菠蘿蜜籽表面的外殼去掉，把它放在粥鍋中，加上自己的需要，準備適量的中立食材，把他們頭洗乾淨以後入鍋加足量清水一起加熱煮開，放少量白糖調味，調勻以後直接吃就可以。

菠蘿蜜種子可以在烹飪後食用。不建議生吃。菠蘿蜜種子含有多種維生素和氨基酸，以及鐵、磷、鎂和其他礦物質。適量食用菠蘿蜜種子可以為身體補充多種營養。菠蘿蜜種子可以煮熟或油炸，但不建議生吃。烹飪菠蘿蜜種子時，可以加入適量的水和食用鹽。

禁忌是切勿直接生吃，容易拉肚子

菠蘿蜜籽最佳吃法

用菠蘿蜜籽來煮肉湯，先將菠蘿蜜籽清洗乾淨，鍋中放水煮滾，當入肉煮，同時在另一個鍋中稍微把菠蘿蜜籽煮一下，瀝水乾淨，將菠蘿蜜籽的表皮剝出，再將剝去表皮後的菠蘿蜜籽放入肉湯內，再小火慢煮二十分鐘即可食用

做法一：鹽水煮

用高壓鍋或是電燉鍋，將菠蘿蜜核洗乾淨後放進清水中然後加兩勺鹽，燉40分鐘即可。

做法二：文火炒制

把菠蘿蜜核洗乾淨，去除黃色軟膜，在蒸鍋中煮沸後撈出炒制，兩面微黃，用筷子能穿透即可。

做法三：煲營養湯

將菠蘿蜜核清洗乾淨，在煲湯時一起放進砂鍋中。邊喝湯邊吃菠蘿蜜核，既能補充營養也能暖胃。

做法四：煮養生粥

將菠蘿蜜核去除黃膜後洗淨，和小米一起燉煮。用砂鍋或電飯煲都行，煮40分鐘至一小時即可。

用料：菠蘿蜜核若干、鹽5克

菠蘿蜜核的吃法的做法步驟：

步驟 1、剝開菠蘿蜜肉

步驟 2、把菠蘿蜜核外面一層皮撕掉

步驟 3、用清水煮一煮，先用大火煮開，水會變成紅色

步驟 4、沸騰後用小火加點鹽，喜歡原味不加也可以

步驟 5、出鍋

步驟 6、像菱角又像板栗，粉粉糯糯的趁熱吃很香