楠竹殼粽子是傳統的粽子之一，其外皮是由楠竹葉製成，包入糯米和各種餡料，在煮熟之後可以散發出獨特的清香味道。以下是制作楠竹殼粽子的步驟：

材料：

- 楠竹葉

- 糯米

- 肉類(豬肉、鴨蛋、香菇等)

- 蔥薑蒜

- 醬油、鹽、料酒、胡椒粉、五香粉等調料

步驟：

1. 選用乾淨的楠竹葉清洗乾淨並焯水煮軟；

2. 糯米提前浸泡6-8小時，控水後醃製20分鐘左右；

3. 準備調料組合，例如使用醬油、鹽、料酒、胡椒粉、五香粉等自己喜歡的調料醃製豬肉等餡料；

4. 將楠竹葉包成漏斗狀，加入糯米並在中間挖一個洞，加入醃製好的餡料；

5. 把糯米和餡料壓實後再大口地加入一些糯米；

6. 最後兩個楠竹葉組成一個整合，並用細麻繩綁好；

7. 將包好的粽子放入鍋中，加水煮熟即可。

以上就是制作楠竹殼粽子的詳細步驟，希望對你有所幫助！

取2張南竹粽葉，剪去頭尾，一片粽葉粗糙的這面朝上，另外一片粽葉的光滑的一面朝上，兩片粽葉比較窄的兩頭重疊在一起，

然後把粽葉從中間給它彎成一個窩狀，像漏斗一樣的形狀；往漏斗形狀中先放入浸泡好的糯米，再放入豆沙，上面蓋上一點糯米，把後面的粽葉往上折蓋住糯米，將兩邊多餘的粽葉壓下來，上面多餘的往下一折，最後用繩子繞兩圈，給它打個結。

用料

糯米 500克

粽葉 適量

包粽子 兩種包法的做法步驟

步驟 1



糯米泡水四小時以上，也有不泡水的。我還是習慣泡水哈，這個看個人習慣。 粽葉開水煮十分鐘，用溫水洗洗。

步驟 2



先說尖尖粽，四川這邊很多椒鹽粽都是這種包法。 取一張粽葉，轉兩圈，調整葉片貼緊。成鬥狀。

步驟 3



放米。

步驟 4



上面葉子蓋過來，兩邊寬出部分向下壓。

步驟 5



葉子折向一邊，綁繩子。

步驟 6



剪去多餘葉子。

步驟 7



包好啦。

步驟 8



這是折向另外一邊，都一樣。

步驟 9



繼續包。

步驟 10



第二種包法。 粽葉對折。

步驟 11



底部重疊部分向外翻折一點，成鬥狀。

步驟 12



這樣的。

步驟 13



放米。

步驟 14



上面葉子壓過來。兩邊寬出部分向下翻折。

步驟 15



換個角度看看。

步驟 16



前面葉子收攏翻折過來。

步驟 17



繫上繩子。

步驟 18



兩種粽子放在一起。

步驟 19



對比一下。如果要裝其他餡兒，建議用右邊這種包法，好裝各種形狀食材

楠竹殼粽子是一種傳統的粽子，它的包法與普通粽子略有不同。以下是楠竹殼粽子的包法步驟：
材料：
楠竹殼、糯米、五花肉、香菇、蔥薑蒜、鹽、醬油、料酒、冰糖、桂皮、八角、花椒等。
步驟：

將糯米提前泡發，五花肉切成小塊，香菇泡軟切成絲，蔥薑蒜切末備用。

將五花肉塊放入鍋中煸炒出油，加入蔥薑蒜末、香菇絲翻炒，加入適量鹽、醬油、料酒、冰糖、桂皮、八角、花椒等調味料，翻炒均勻後備用。

將楠竹殼用清水洗淨，放入開水中焯水2-3分鐘，撈出晾涼備用。

取一片楠竹殼，將其對折成一個三角形，將三角形的底部對折成一個小三角形。

將小三角形的兩個角折向外，形成一個小口袋。

在小口袋中放入一勺糯米，再放入一勺肉餡，再放入一勺糯米，最後將口袋口處摺疊起來。

用細繩將口袋口處綁緊，注意不要綁得太緊。

將包好的楠竹殼粽子放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火慢慢煮熟即可。
楠竹殼粽子的包法比較簡單，但需要注意的是，楠竹殼比較脆弱，包粽子時要輕拿輕放，以免破裂。