回覆列表
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1 # 天少呀
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2 # 悠閒樂天派沙灘za
1、將鮮黃精晾曬10天左右，直至七八成幹。
2、然後將曬好的黃精用刷子徹底清洗乾淨。
3、將黃精放入鍋中用水煮半小時左右，然後切成厚片。
4、將黃精放入一個陶瓷罐中，加入適量黃酒拌勻，悶潤直至酒吸盡。
5、然後將黃精放入蒸屜中，隔水蒸約1小時左右。
6、把蒸好的黃精放入太陽下曬，直至表皮晒乾。
7、再將黃精放入蒸屜中繼續蒸，再曬。
8、如此反復九次直至黃精表面呈棕黑色，有光澤為止。
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3 # 五十老虎
關於黃精泡酒前要不要蒸的問題，本老虎認為要看酒泡黃精要達到治療什麼病的目的。有些病就要用生黃精，蒸熟後泡酒藥效就弱了。但絕大多數是要蒸熟晒乾才入藥泡酒的，特殊的需要炮製後再用！因本人不是醫生，但常用黃精治療自己的多種疾病，故有感而言。僅供朋友們參考！謝謝悟空大師兄！
1.首先選出，新鮮的較好的黃精約兩公斤
2.洗乾淨晒乾之後開始第1次進蒸籠，大約蒸一個半小時左右，將黃精取出來，放置太陽下暴曬，晚上塗上白酒，在空氣中放置一晚上
3.按照上述的方法，一次增至9次，這就是黃精的九蒸九曬。
4.九蒸九曬完成之後，原來的兩公斤黃精會變成一公斤黃精，這個時候，將所有的黃精切片，然後放入烤箱將切片之後的黃精烤乾，然後打成細粉。
5.打好粉之後的黃精，放入鍋中，加入少量的水，開始炒制，過程當中可以加入一點紅棗粉，桂圓等，增加其口味。
7.適當的時候再加入部分麥芽糖，使其粘連起來。
8.一直炒炒到水分幹掉，即可，通過這個時候黃精膏就制作完成了。