材料：鮮奶1000ml、涼開水800ml、白沙糖50克；

步驟：

1、鐵筒內倒入鮮奶、涼開水、白沙糖；

2、用皮帶纏在鐵筒外皮上端，用人力反復拉動皮帶轉動鐵筒，筒內的水珠間結冰；

3、製作人要用一根竹片，多次剔除筒內壁上的冰層，使筒內保持半流質，即“酪”的狀態；

4、越轉越“糨”，一直到呈濃小米粥狀，就可以了。

冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，再加入2大勺果醬（紅豆、綠豆、果脯、果仁均可）於刨冰上，淋澆適量煉乳即成。

①黑珍珠雪花冰制作方法： 將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺於刨冰上，加入2大勺果醬，再加入1大勺葡萄乾，適量煉乳奶，淋上1大勺糖漿即成。

②草莓雪花冰制作方法： 將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，加入2大勺的草莓醬於刨冰上，再加入適量的煉乳即成。

（風梨雪花冰、烏梅雪花冰制作方法相同） ③紅豆牛奶冰制作方法： 將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，加入2大勺燜煮熟透的紅豆於冰上，再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。

（綠豆牛奶冰制作方法相同） ④八寶雪花冰制作方法： 將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花於盤中，加入適量八寶粥於刨冰上，再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。

⑤相思豆冰制作方法： 將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花於盤中，加入2大勺的紅豆於刨冰上，再加入2大勺大紅豆，再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。

食材用料：冰塊 70g，牛奶 30g，水果 100g ，蜜豆 10g，蜂蜜 5g

1，準備好所有食材

2 首先要先把牛奶煮開後放涼，放入冰箱冷凍，然後使用刨冰機把牛奶冰塊攪碎成冰沙。

3，然後把自己準備好的水果切塊，個人的話比較喜歡在冰沙裡面加入一些芒果、草莓、紅色火龍果。

4，為了增加一些味道，加入一些蜜豆和蜂蜜，這樣子製成的雪花酪更好吃。

做奶味雪花酪需要根據配方調製出奶液，然後把奶液凍放到冰箱裡冷凍成冰，凍好以後再做成冰沙。

1、紅豆沙，自己可以在家用高壓鍋制作，15-20分鐘即可。

2、大麥仁，用熱水煮熟。

3、花生仁，把熟花生去皮，然後碾碎。

4、山楂糕，在市場或者超市直接購買，自己回家切成小塊。

5、葡萄乾，不能直接放，需要用水洗淨後再浸泡一會兒，讓葡萄乾變軟變大。

6、瓜子仁，可以直接去市場買做好的。