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1 # 卯輝煌
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2 # 用戶1138736771367534
糖粘羊尾的做法：
1、豬肥膘肉刮洗乾淨，入沸水鍋內煮熟，撈出去肉皮，晾冷切成長約4厘米、寬厚各1厘米的條，用沸水沖洗去油膩，用熱毛巾搌十水分。
2、雞蛋打散與於豆粉調成蛋糊，將肉條放入蛋糊碗內拌勻。
3、炒鍋置旺火上，下菜油燒至120°C，將肉條逐一放入鍋屮炸定型撈出，待油溫升至約150°C時，再將肉條放入炸至外酥色金黃時撈出，潷去炸油。
4、洗淨鍋，置火上，加清水、白糖，熬至糖液起大泡時，將鍋端離火口，放入炸好的肉條，用小鏟不斷翻炒，使均勻粘上糖液，起鍋裝盤晾冷即成。
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3 # 用戶4284761841845
羊尾油的吃法是比較多的，可以做成羊尾湯、羊尾油麻豆腐等，都是比較簡單的制作方法。做出來的羊尾湯和羊尾油麻豆腐味道都是不錯的，深受人們的喜愛。
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4 # 珍珠珍珠珍珠奶茶
可以沾取一些醬料來吃，很多辛爽口的醬料都可以解膩，消除油膩感。
將羔羊尾剁成10厘米的塊，入沸水中氽至斷生備用。
鍋上火加油燒至7成熱，放入蔥姜，再把料酒、南韓辣醬、十三香、高湯、羊尾倒入鍋內。
將鍋內羊尾土豆收汁，出鍋放入熱的平鍋，將已改完刀的麵餅圍在羊尾土豆周圍，撒上香菜段即可。
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5 # 珍惜愛呀
羊油麻豆腐 材料：麻豆腐一包，水發青豆一把，水發黃豆一把，雪裡蕻50g，羊尾油一小塊，幹辣椒5個，蔥1段，黃醬適量，料酒一勺，醬油兩勺，鹽1勺
步驟： 1、先把醃好的雪裡蕻洗乾淨了，用清水反復泡洗，去了鹹味兒，頂刀切成末。水發的青豆、黃豆，放個八角開水煮到剛熟但還沒爛的地步撈出備用。 2、用鐵鍋把羊尾煸炒出油來，下進去蔥姜煸香了。注意，這東西吃油，羊尾得多放點，一般一斤麻豆腐要用二兩多羊尾油。 3、蔥姜炸出了味兒，再下一點兒黃醬煸透了，放入雪裡蕻炒出香味、放入煮熟的黃豆、青豆，加上料酒、醬油。
4、這時放入麻豆腐，同時要加進去大量的水，水要能把麻豆腐沒過來才成。 5做這道菜不能離人，因為得不停的用鏟子抄著鍋底翻炒，這樣才能保證不糊鍋，不巴鍋底。這個活兒要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋潤。 6、最後炸一點辣椒油往上一呲就香的不得了了。
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6 # 阿福愛吃香菜
羊尾油可以像豬油一樣的配在羊肉湯、羊肉面、燒羊肉、燉羊肉以及羊肉火鍋中，這樣可以增加食物的香味，吃起來特別的美味。
另外，羊尾油還可以用來做羊油餅、花捲、油塔等麵食；而在新疆等地，羊油可以用來烤羊肉串、做新疆抓飯等
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準備材料：豬板油兩斤、白糖10g
制作步驟：
1、把豬板油切成小塊（糖粘羊尾跟羊尾巴沒啥關系，是用豬油渣做出來的）。
2、放入鍋中開始熬。
3、熬出油後瀝油。
4、剩下的油渣。
5、把油渣放碗中加放白糖。
6、上鍋蒸熱出鍋。