因為保溫杯破了一個洞，不但水會變少，而且會變光，你會發現旁邊溼了一片

水被蒸發掉了

首先開水溫度較高，溫度高的物體蒸發現象就明顯，就是液體在沒有達到沸點而變為氣態的過程。

從微觀上簡單的說，因為物體的溫度表示的是此物體分子的平均動能。溫度高（也就是開水）標明溫度高於常溫下的水。那麼這杯水的水分子的分子平均動能更大，就更有可能掙脫束縛到大氣中，也就是蒸發現象。

從飽和蒸汽壓的角度來看

與液相處於平衡的蒸汽所具有的壓力稱為水的飽和蒸汽壓。

開始時水杯上方水蒸氣量達不到飽和蒸汽壓時的水蒸氣所需量，故蒸發速度＞凝結速度，水減少

之後水杯上方水蒸氣增加並達到了飽和蒸汽壓時的水蒸氣所需量，故蒸發速度＝凝結速度，水量不變

但是在不密封的情況下，上方的水蒸氣會逃到四周，導致上方的蒸汽再次減少，此時水杯上方的水蒸氣量又達不到飽和蒸汽壓時所需的水蒸氣量了，故杯中的水再次減少，最終消失。

如果是密封的情況下，水會先減少，後不變。

保溫瓶裡水放得了比放水少效果好，因為保溫瓶水放熱水加滿在保溫瓶保溫時間可以長達24小時，而保溫瓶熱水少可以加快散熱，保溫瓶壁也吸附一部分熱量使之達到保溫所以保溫瓶裡水多則保溫效果長些時間，就像熱水倒進同一容器水多側難冷不易散熱一樣原理

因為空氣要比水的導熱係數係數低，就是散熱慢，所以留有空氣，就免得水與杯蓋直接接觸，由水和杯蓋散熱。這樣涼得慢，保溫效果好。