金龍魚多用途麥芯小麥粉不是低筋，金龍魚多用途麥芯麵粉應該是中筋粉,一般餅乾是低筋粉，也能做餅乾，

金龍魚麵粉可以拿來做餃子、包子、饅頭、蛋糕、油條、餛飩、烙餅、手抓餅等美食。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

金龍魚多用途麥芯粉是高筋麵粉。高筋麵粉，指蛋白質含量平均為13.5%左右的麵粉，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；因蛋白質含量高，所以筋度強，常用來制作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。

在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。

是低筋，金龍魚多用途麥芯小麥粉甄選灰分更低麥芯精華，麵食色澤鮮亮，挺立有型。

金龍魚這款多用途麥芯小麥粉，屬特製一等粉。每100g中蛋白質含量11.0g，脂肪含量1.6g。麵粉呈乳白色澤，粉質細膩。用途廣泛，適合制作各種中式面制食品。袋裝包裝，便於存取。保質期為12個月，請置於通風乾燥處保存，避免日曬及雨淋環境。

1、新良 單包低筋小麥粉

特點：溫潤細膩,粉質細小

上榜理由： 選用優質低筋小麥，採用先進的制粉設備和工藝加工而成，粉質色澤自然，麥香味十分濃郁，口感很是嫩滑，保質期長。

2、展藝 蛋黃酥用小麥粉

特點：原始麥香,烘焙簡單

上榜理由： 組織細膩均勻易成型，鎖住自然麥香。小麥粉粉質細膩，色澤潔白口感鬆軟，蛋白質含量低，用手抓容易成團，適合制作各種點心。

3、君子蘭 家用低筋麵粉

特點：多國進口,整顆磨製

上榜理由： 適合制作蛋糕、饅頭、包子等的低筋小麥粉，採用先進制粉技術，經過專業設備檢測，從源頭層層把關，品質出眾。

4、中裕 蛋糕用小麥粉

特點：清新麥香,食用健康

上榜理由： 選用多國進口小麥，提取百分之二十的小麥麥芯精選。制作糕點膨脹力好，穩定性強。具有天然的麥香和微黃的本色麵粉。

5、美玫牌 低筋麵粉

特點：品質柔軟,乾淨衛生

上榜理由： 經過傳統工藝研磨制作而成的低筋麵粉，粉質細膩，通過層層質量把關，可放心食用。適用於廚藝烘焙，制作各式糕點等。

6、百鑽 低筋蛋糕小麥粉

特點：Sunny小麥,健康無添加

上榜理由： 精選小麥研磨而成，口感純粹無添加，粉質細膩輕盈無雜質，純正的小麥香，味道十分香醇。精緻的包裝，使用簡單方便保存。

7、風箏 烘焙低筋小麥

特點：不添加增白劑,色澤新鮮

上榜理由： 嚴選優質進口小麥，不含有添加劑，好吃更放心。採用多條生產線，先進設備，用心研磨好麵粉。粉質細膩，制作蛋糕易成型。

8、絲麥耘 青稞麵粉

特點：粉質細膩,色澤微黃

上榜理由： 原生態口感，沒有添加增白劑、穩定劑及增筋劑，食用更健康。採用優質青稞，採用先進研磨工藝，濃郁的麥香，口感十分勁道。

9、金龍魚 低筋小麥

特點：吸水性強,蓬鬆不結塊

上榜理由： 低筋小麥粉，用途廣泛，口感好。選用色澤明亮的麥芯，灰分低，粉色自然。粉質細膩，易吸收更光滑，口感鬆軟質地綿軟

10、親民食品 有機麵粉

特點：現代化設備,先進工藝精製

上榜理由： 有機食品為健康加分，可滿足不同人群的食用需求。麵粉的顏色茭白，用手抓易成團，蛋白質含量低，可用來制作口感鬆軟的麵包。