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1 # 不在家望月亮
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2 # 餘猛
巴馬被譽為“中國香豬之鄉”
香豬的做法以“清”為主
把原味和營養發揮到極致才是精髓所在
烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻
白切、炒、蒸、烤等均可
巴馬人最常吃的烤香豬有三吃
首先是吃皮
然後把切剩的豬皮帶蹄成二吃
最後是肉做清燜或者回鍋
既有“文吃”
又有淋漓暢快的“武吃”
香飄四里，意猶未盡
巴馬被譽為“中國香豬之鄉”
香豬的做法以“清”為主
把原味和營養發揮到極致才是精髓所在
烹調時不添加任何佐料也香氣撲鼻
白切、炒、蒸、烤等均可
巴馬人最常吃的烤香豬有三吃
首先是吃皮
然後把切剩的豬皮帶蹄成二吃
最後是肉做清燜或者回鍋
既有“文吃”
又有淋漓暢快的“武吃”
香飄四里，意猶未盡
巴馬指的是巴馬瑤族自治縣，地處廣西壯族自治區巴池市，
2011年，巴馬鎮農業總產值完成17880萬元。糧食作物以水稻、玉米為主。2011年，糧食產量8500噸。經濟作物以糖蔗、油菜種植為主。2011年，糖蔗種植面積23000由，油茶種植面積達28050畝。畜牧業以飼養生豬、羊、家禽等為主。2011年，出欄生豬25030頭，香豬36000頭，山羊1800只，家禽17.5萬羽。水產養殖示範基地和庫叉養殖5000畝，水產品總產量達1930噸。美食有巴馬火麻湯，巴馬玉米鍋巴，油包肝，珍珠黃玉米，巴馬香豬。