生薑主料1000克，輔鹽20克。第一步。生薑洗淨，適量。

2.隨意剪。

3.放在地上曬。

4.曬了一天又軟又好吃。

5.一起放在一個罐子裡，不用鹽，蓋好就行。

6.醃製一週就可以炒了。

洋姜乾的方法：洋姜適量洗乾淨，隨意切切，放地上曬。曬了一天後，軟軟的，味道還不錯，一起放入罈子裡，不用放鹽，蓋好蓋子就行。

洋姜長得高了剪掉杆還會結果實

畢竟杆子上的葉子子還是比較鮮嫩的，還有還在進行光合作用，給地下莖儲蓄養分

能繼續結果。在人們種植洋姜的時候，如果姜杆長到有一米多高的時候，要採取剪枝的辦法，把長枝條剪掉，過幾天還能長出新枝來，也不影響結果實。

不長了。它的秧砍了以後，下面是不會再長姜不辣了，因為它的秧主要是進行光合作用，提供塊莖生長的營養，秧砍了以後沒有營養來源，也就不會再長了。

可以結果實。

種植洋姜長勢過旺可以採取人工剪枝，在洋姜苗生長到1.2米高度的時候，用剪刀把它們的主杆尖子全部都剪下來，放到土壤去覆蓋，保以保溫保溫，還可以腐爛了之後作為肥料使用，又不會降低洋姜的產量，每個月修剪它們一次，讓它們去發芽生長新枝出來。

可以的。其實開花會消耗養分,使下面的洋姜變小。摘去花苞,還可以讓產量高一點洋姜不開花,只是不會結種子,但是不影響洋姜地下塊莖的成長。洋姜的主要食用部分,是地下塊莖部分,這裡儲存了大量的澱粉、菊糖等碳水化合物

您好，剪掉洋姜的莖並不會影響它的果實產量，因為洋姜的果實是在地下生長的。因此，即使剪掉了洋姜的莖，它仍然能夠產生果實。不過，洋姜的莖可以被用於烹飪和藥用，所以如果你想要利用這些部分，最好不要剪掉。