〖絲瓜炒蛋〗

用料

絲瓜一根

雞蛋兩個

鹽適量

蔥適量

蒜適量

步驟 :

1 .雞蛋煎好放碗裡備用

2 .蒜頭取兩三個蒜瓣，然後菜刀剁碎放碗裡備用

3 .絲瓜切滾刀塊備用

4 .鍋裡放一點油，少油更健康，下蒜末爆香，倒入絲瓜翻炒一會，加鹽，胡椒粉，味精調味

5 .倒入雞蛋翻炒

6.撒一把蔥花準備出鍋

7.裝盤開吃

絲瓜好吃的家長做法是：絲瓜去皮切成滾刀塊，蒜拍碎，起鍋燒油，油熱放入蒜末炒香，倒入絲瓜大火翻炒，放點鹽、少許胡椒粉、雞精調味，炒至絲瓜變軟後即可裝盤食用。

絲瓜面:

1.絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端

2.鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。

3.另起鍋燒開一鍋水，下鮮面煮熟撈出，裝入碗中加適量煮麵湯，然後將炒好的絲瓜澆在上面做滷即可。

三菇燴絲瓜:

1、絲瓜去皮切粗條，加少許鹽醃製片刻，將水分析出。

2、鍋入油，爆炒絲瓜半分鐘左右、等絲瓜炒為翠綠色時加水煮一分鐘左右。

3、撈出瀝乾水分待用。

4、香菜切小段，胡蘿蔔切菱形片、香菇用刀在頂上劃十字刀，豬肚菇撕小條。

5、鍋入油燒熱、加入三菇翻炒。加1杯水煮一小會兒。

6、將絲瓜、胡蘿蔔片放入燴半分鐘，調入鹽、白糖、胡椒粉。

7、加入水澱粉勾芡、最後加入香菜、蘑菇精，淋香油出鍋了。

涼拌絲瓜:

1、取絲瓜綠色果肉部分，切成長4公分，寬2.5公分的薄片後，置於冰塊中冰鎮30分鐘。

2、蕃茄切片擺盤備用。

3、將調味料調勻成為五味醬，食用時再用絲瓜酌量沾取即可。

絲瓜是一種營養豐富、口感清爽的蔬菜，它的做法很多，以下是一種簡單的做法：

材料：

- 絲瓜

- 蔥薑蒜

- 鹽

- 生抽

- 食用油

做法：

1. 將絲瓜洗淨，去掉兩端，切成均勻的小段。

2. 蔥薑蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香。

4. 放入絲瓜翻炒，加入鹽和生抽調味。

5. 炒至絲瓜變軟，即可出鍋享用。

希望這個法對您有幫助！