不可以太腥了

巴斯克蛋糕做法

用料：奶油奶酪 135克，細砂糖 30克，淡奶油 100克，玉米澱粉 6克，雞蛋 2個，模具 4寸慕斯模。

微波爐加熱奶酪，軟化後加入糖，攪拌均勻後加入雞蛋，繼續攪拌，加入奶油，攪拌，加入澱粉，攪拌，入模入烤箱。 220度，25分鐘，最後5分鐘熱風上色。4寸巴斯克蛋糕就做好了。

可以使用奶油替代淡奶油因為淡奶油的含脂量較低，可以打成稠密且細膩的泡沫，使得巴斯克蛋糕更加細膩且口感更佳。
但如果沒有淡奶油，可以使用含脂量較高的奶油代替，雖然不能達到淡奶油的效果但也能達到一定的蛋糕口感。
此外，還可以嘗試加入少量檸檬汁或白醋，起到穩定泡沫的作用，提高奶油的膨體度，使蛋糕更加鬆軟細膩。

沒有淡奶油也可以做巴斯克蛋糕

步驟如下:

1.前一天晚上準備好吉利丁片，清洗乾淨，浸入冷牛奶，冰箱冷藏10分鐘後，微波爐叮30秒融化吉利丁片。放涼以後塞進冰箱冷藏。（代替淡奶油）

2.奶酪室溫融化 或是 微波爐10秒叮個四五次 用刮刀攪拌均勻 最好無顆粒

3.加入代糖，分三次加入，攪拌均勻

4.另一個碗 把雞蛋攪拌均勻，分三次倒入奶酪，分別攪拌均勻

5.倒入昨晚做好的奶凍，攪拌均勻

6.過篩加入玉米澱粉，我自己偷懶沒有過篩，盡量分散粉末。攪拌均勻

7.滴入檸檬汁攪拌均勻。

8.烤箱預熱220度。 抽出一張烤紙，墊在烤碗/6寸模具裡面，倒入混合奶酪

9.塞入烤箱，22分鐘。 刷牙洗頭洗澡收拾～ 拿出剛烤完的奶酪蛋糕，想馬上吃到的，可以用電扇吹7-10分鐘。 可以等等的，放涼塞進冰箱冷藏。

配方屬於有烤箱就行，無腦對著做肯定能做好。 覺得不夠甜的可以後期加葡萄乾，各種果醬，甜酸奶等。